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| 大连市新零售行业企业用工模式研究 |
| 第669期 作者：□文/杨玉格 牟莉莉 时间：2021/11/16 11:02:31 浏览：303次 |
［提要］ 伴随着“新零售”模式高速推进与繁荣，无论是电子商务企业还是传统零售企业都在积极尝试线上与线下、全渠道、优化客户体验感、提高客户忠诚度深度整合的新模式。在社会大环境压力下，新零售行业企业逐渐演变出新型的用工模式，也就是“灵活用工”，它通过新模式实现弹性用工。如今，规范企业用工模式成为企业发展与生存的重要方面，科学管理并运用人力才能够获得良好的发展。
关键词：大连；新零售行业；企业用工模式
中图分类号：F24 文献标识码：A
收录日期：2021年6月7日
2020年，中国正面临数字化商业模式全面发展的时代挑战。随着新零售行业市场规模的逐步扩大，新零售发展前景拥有无限潜力，中国销售行业的消费品零售额累积量也在快速增加。线上服务与线下体验如何能够很好地融合是新零售的关键所在，它可以充分地消除消费者购物过程中的痛点。新零售的定义不是单一的，新零售所针对的受众群体大多是“80后”和“90后”，我们通过观察年轻消费者与上一年代的消费者的不同，可以发现年轻消费者具备了全新的消费习惯。
怎样才能做好数字化的转型，怎样对员工进行赋能，这对包括零售行业在内的各行各业来说是急需解决的困难，然而新冠肺炎疫情后带来的“万物复兴”，也让企业出现了极大的用工需求和更加多元化的用工方式。以灵活用工为主的新型用工模式与传统的用工模式存在一些差异，它以更加多变的方式来建立劳动者和企业的关系，不仅可以满足企业紧急的用人需求，还可以使双方从传统雇佣关系转变为合作关系。从而，为了顺应企业发展的需要，如何在企业管理中进行有效的降低成本和提高绩效，如何在企业中将定编定岗定员的工作做好，如何最大限度配置人力资源使达到最优就显得极为关键。企业应当深入分析劳动用工制度，正确分配劳动力，科学运用劳动力资源，才能够令企业获得良好的发展。
一、新零售的内涵
新零售行业企业通常在互联网的基础上开展业务，并尝试采用最新的技术，像大数据平台的搭建、利用人工智能提供服务等，提升商品制造、流动、出售流程，重新塑造零售业的业态结构和生态系统，将线上服务与线下体验和现代物流进行深度融合。
新零售是一种线上平台和线下实体店互相包容的模式，那么我们在使它们包容的前提下如何能够达到很好的合作是目前的关键所在，最终形成线上商务平台和线下商店的完美升级，争取使消费者从传统的以商品价格为关注的重点逐渐转变为以商品价值为关注重点。
新零售的概念可以理解为“线上+线下+物流”结合为一体，其核心是打造会员、支付、库存、服务深度融合的大数据平台。
二、新零售行业企业劳动用工现状
（一）新零售行业发展速度快，人才需求量大。在零售业广阔的平台、较大的规模以及当前消费者的消费力增强的影响下，传统零售业不景气，网络购物量增速放缓，各大电商和传统零售行业的知名品牌和企业纷纷尝试不同的零售业态，同时也吸引了大量的投资资金进场。2018年为新零售发展的高潮时期，全年投资事件92起，投资金额达1，540亿元。受到新冠疫情的影响，“非接触经济”兴起，2020年新零售在资本寒冬的影响下仍然发生投资事件1，216起，投资金额45亿元，从整体来看2021年新零售成为资本的宠儿。
2020年一季度，销售、管理、导购等岗位所需要的员工数量在新零售岗位中占据了23.54%、16.90%、7.79%的比重。全媒体营销、物流链管理等岗位需求一直在新增的招聘岗位中持上升趋势，与2018年一季度相比，2020年一季度招聘岗位比例增长超过3%。由此可见，在新零售行业中，对于物流链的管理占据很大的比重。新零售一经提出，最为明显的改变和优化集中在消费层面。然而，新零售以为消费者提供比预期更多、更优的商品和服务为目标，因此管理供应链的能力显得至关重要。
（二）新零售涉及业态逐渐增加，人才需求类型多。新零售涉及的行业已不再是当初的百货商店，现如今已经在电器、医药、母婴行业渗透。总的来说，不是新零售的到来促进了早期的零售行业的转变，而是当前的消费环境和人群的改变促使了零售行业的变革，促进了下游产业的发展，从而使人们接受互联网带来的新奇体验，欣然接纳新技术的渗透，进而改变自己的发展方向。
近年来，新兴零售业正全面融入到群众的日常生活。中小企业期待投入新兴零售业的怀抱，来实现自己的升级和转型，导致新零售业对人才的需求供不应求。新零售行业蓬勃发展最重要的条件是综合实力的强大和创新性思维的碰撞。新零售行业所需的不再是单一型的人才，而是那些知识复合型的独立人才，他们了解便利店运营、社区超市宣传、生鲜食品运输、网络运营，等等。
（三）新零售形式呈现多样化，劳动用工形式逐渐丰富。零售行业在我国的形式是多样化的，因此新零售行业也体现了它的多态性。就以大连市盒马鲜生为例，其主要特点是线上商城的订单可以线下送达并且同城中在规定公里内都免费包邮，而且生冷海鲜等食品能够在商店进行制作加工。
与2018年第一季度相比，2020年同一时期新零售行业在人才的需求量方面是2018年的20.9倍。与此同时，行业的飞速发展也获得了大批量人才的关注，2020年第一季度新零售业人才供给的数量相较2018年同期也增长了15.8倍。值得关注的是，2020年第一季度，各行各业招聘的岗位数量总体来说呈下降趋势，零售业新增的岗位数量上升了18.85%，具有明显行业形势。从用工形式上看，2020年一季度新增零售行业招聘兼职人员数的增加速率达到47.16%，对比全职员工的招聘量，增加速率16.72%。
人力资源专家认为，这些要归功于疫情期孵化出的新型灵活用工模式。灵活就业可以为人才提供临时工作，可以迅速征集具有熟练经营经验和业务能力，却因各种原因闲在家里的人力，既可以减少疫情对企业的打击和对人才的限制，还可以提高对人力资源的利用效率。
三、新零售行业企业用工中的问题
（一）企业用工理念存在误区。新零售企业作为服务业的重要组成部分，其宗旨就是“服务于人”，但是由于企业的传统理念，只想着以盈利为目的，追求利润最大化，而一贯奉行“用人唯廉”。一味追求最低工资雇佣廉价劳动力的同时却忽略了低成本带来的是较低文化程度和技术水平。受教育程度低直接反映出员工的服务意识差，从而导致企业背离了其宗旨，并未将服务放到首要任务来抓。
（二）企业新型用工模式存在风险。传统的用工模式如劳动合同用工等，因用人成本低廉、劳动力充足等人口红利已经逐步消失，为了应对这一困局，各相关企业采取了灵活用工模式。不过，短期灵活用工模式虽然为新零售行业带来了便利，但可能存在风险。首先，人员储备具有风险。灵活用工虽然很方便，灵活度高，但是选择权往往在员工手里，员工必然会向回报比更高的公司和岗位聚集。一旦出现用工需求，部分企业可能会面临人员不足的问题，对企业来讲将是很大的打击。其次，就业主体多元化，员工的权益就可能面临不受保护的情况。在“共享员工”有关的实践中我们不难看出，这种用工模式实际上是相同的劳动者与两个不同用人的企业之间的合作联系，可能导致企业对于劳动者责任划分的不清晰，对于因此产生的劳动关系问题由哪方来评定、发生工伤如何判定责任、社会保险由哪方负责等问题，都有可能对职工应享有的权益带来威胁。
（三）企业用工机制存在不足。传统体制的影响依然存在把工人当作改革对象，导致“双向选择”严重地不对称，劳动合同纠纷日益增多等，这些都是劳动用工制度改革中存在的几个问题。
在零售行业当中最为普遍的问题就是员工离职率高。一线员工离职率高最主要的还是因为他们渴望更好的收入。从企业角度看，部分零售企业在人才招聘方面有所忽视，从而使得员工的整体综合能力不强，而引入的人才因培训机制与薪酬体系的不足而缺乏积极性，这些现象都直接造成了企业用工短缺。
很多企业在准备扩张门店时，会有许多新成员涌入，但是企业培训内容仅限于本岗位，只把眼光放在当前，对于未来缺乏长期战略。很少着眼于开发员工能力的角度，对新人进行培养。这样的短期培训不可避免的会带来危害：因为员工对企业没有很强的责任感和使命感，然后造成员工的大量流失。其实在企业中不管什么岗位的人员流失，首当其冲的原因都是发现自己的晋升空间受限；二是企业的员工构成出现问题，管理层人员供不应求。因此，企业需要注重对未来有用的潜在管理者的培养。
（四）企业招人难、留人难。新零售是一种线上线下相结合的新型业态，它的存在依靠大数据、云计算、物联网等现代互联网技术的开发和使用，从而来优化消费者的体验感，完成资源的汇合和价值链结构的重组。因此，技术支撑成为新零售下行业人才培养必不可少的环节。连锁零售行业的职能随着经济环境以及行业发展的趋势在不断演进，传统的仓库运营、物流管理、门店经营等各种技能都随着科技的发展而被智能化，大数据分析、运营管理、全渠道销售、数字营销、客户关系管理将成为未来新兴零售业的五大新职能。
在2020年上半年，对大连市各行各业的用工规模的分析，我们不难发现，企业的员工人数在50～100人的企业是存在最多问题的，员工的流动率偏高，高达16.12%；员工人数超过1，000人的大型企业，员工总数多，管理方式经验丰富，离职率和入职率都是最少的；对于员工人数在50～100人及以下的小型企业，入职率远远大于离职率。
（五）企业用工成本不容忽视。零售业设立的岗位通常情况下是固定的种类，而且职位入门要求不高，在竞争方面存在上限，从而使员工离职率增高。而且，一般来说门店更习惯选用专职的人员全天在岗，用工费用不低。除了工资以外，保险缴纳和奖金福利也成为用工成本的重要组成部分。伴随“薪潮崛起”，零售业劳动力成本基本保持增长势头，过去10年，零售业企业的劳动力成本翻了一番多。疫情期间，人工成本已经变成了企业最为重要的支出之一，员工待岗或裁员、底薪或无薪待岗等成为不得已的选择，暴露出企业用工成本问题的严重性。
四、新零售行业企业用工模式优化策略
（一）企业应树立正确的用工理念。首先，要把人力资源作为发展企业生产力中最有代表性和发展力的组成部分，为实现科技进步和经济社会发展的主要动力。在工作部署上要优先开发人力资源，提前策划，安排周密，把培养经费作为招聘、培训和利用人才的最基础的要求，遵循人才优先投入的政策。其次，要重新思索和制定人才引进政策，以顺应经济发展和国际竞争的大环境。重新引入人才竞争机制，通过经济市场的运作方式去消除人才合作的冲突，突破一直以来存在的人才“从属单位、从属部门”的禁锢，增强对人才的合理组合、充分利用和长期有效激励。最后，把设立人才梯度作为一项基础建设，实现统筹规划、全面设计、全面推动。始终遵循人才发展战略与企业战略保持相一致步调的要求，不仅要注重人才发展带来的短期效益，还要注重人才发展带来的长期效益，从而确实使人才为企业的进步与发展服务。在发展人才、培训方法、培训内容、培训形式等方面，要保持统筹兼顾，确保措施的连贯性和匹配性。
（二）企业应规避新型用工模式存在的风险
1、签订书面协议，规避用工风险。灵活用工中包含的非全日制用工相较全日制用工更可能出现责任划分不清晰的情况，为了明确责任，书面规定用工条件和用工关系尤其重要。无论是接收其他企业员工或是自行招募兼职，都应直接签订劳务协议，明确双方并非达成劳动合同，并在协议中约定合同期限、报酬支付标准、结算周期等问题。如果用人时间超过1个月，平均每周工作时长大于24小时的，必须要和员工签署劳动合同，避免员工在企业中拥有了劳动事实但是没有签署劳动合同而造成后续的事端。若系从其他餐饮企业接收的员工，应当和企业签署协议，确定劳动关系的隶属工资发放主体、工伤责任归咎于哪方等问题。若是直接招募兼职人员，应要求其承诺提供劳务不会影响其订立在先的劳动合同的履行。
2、加强用工管理，规避利益冲突。企业在用工过程中除了签订书面合同、购买社保以外，还要加强对员工的管理工作。这其中包含：首先，要对兼职人员的考勤制度加强管理，对于考勤制度中的员工工作时长的问题进行全面详细的记述。其次，规避因加班、赶工等问题致使兼职人员超期工作的情况。最后，在某些包涵企业机密的岗位，应减少对于兼职人员任用。必要时，需双方当面签署保密协订。
（三）企业应完善培训机制和薪酬模式，解决员工流失问题
1、重建有效的培训机制，建设人才梯队。注重对部门员工的团队建设和个人发展的培训，通过对员工持续的甄选，对员工开通晋升通道，不管哪个员工临时辞职也不会耽误企业正常运行。可以按照一定频率进行升职考核，按照新员工、班长、副店长、店长不同层级进行培训，对包括经理级别、店长、组长、新成员在内的员工按照阶级来培训，因为选拔出店长以上的员工至少也得半年以上，新店长开始走上岗位的时候，通常需要OFC对新店长进行至少半个月左右的现场指导，通过这种方法选拔上来店长，一般对企业都会有强烈的责任感，并且对于门店的经营会更加得心应手。
2、改变传统薪酬模式，长期激励员工。通过增值加薪的方法来改变传统的“底薪+提成”模式。确保能达成如下效果：第一，员工要有实现自我价值的晋升通道。第二，员工的加薪需要通过自己的努力为企业带来效益，或者说至少不能损害企业的利益。第三，员工不是只有靠销售来获取提成，也可以通过多种方式。第四，员工不要把眼光放在企业的销售额，更要关注除去成本的真实收益。
（四）企业应采取新型用工模式降低成本。说到如何节省成本，企业通常会选择减少人力成本，于是开始降薪、削减补贴，有时甚至会进行批量裁减人员，但这些都是临时措施，不是长久措施，很难根治企业内部暴露的问题。假设企业的人力成本占企业所有成本的25%，那么除去应付的员工工资，员工招聘和培训、缴纳社保等都是企业人力成本中必不可少的部分。因此，新型用工模式成了不少企业的选择。
1、“灵活用工”。企业通过灵活用工来节约用工成本，把企业的人力进行充分调节与利用，把工作进行细致的调整分配，把核心工作以外的任务交给外包公司负责，将合作贯穿到企业的运营当中去。通过“灵活就业”的模式，实行专职与兼职共用，企业可以通过此模式来有效避免淡旺季人手不足的问题，同时也能很好的解决全日制员工的用工费用大的问题。
2、“共享员工”。企业把非核心的业务通过员工共享的方式承包出去，同时，招聘兼职员工有效满足企业临时的用工需要，此外，还能依据企业的业务达成时间和人员的要求量来随时调整和招聘。能够使闲散人员得到充分利用，在节省企业用工费用的同时，也能够增加员工个人的收益，达到各方都受益的效果。
五、结语
新零售不单单是全新的零售形态，更是伴随着产品和产业技术革新，将传统零售模式对于消费者的关注，融入互联网和科技的支持，促使传统零售业更新。长期以来，大连市零售业态结构单一，而在各种新业态上却留下了很大的市场空间。因此，大连市零售业态结构应加紧重组，促使零售业态的多样化。
而大连市新零售企业想要运行新型用工模式，首先，零售企业要重新整合人力资源，将传统的用工模式转变为如今的“灵活用工”模式，企业和员工之间形成合作伙伴，双方要共同承担风险，同时一起分享收益。对员工来说，人们通过社会化用工可以把自己的碎片时间投入工作中，可以充实自己和实现自己的个人价值；而对于企业而言，企业通过社会化用工可以减少大量招聘员工，可实现灵活用工、精确分配，达到减少企业用工成本的目的。其次，零售企业应利用互联网大数据及区块链等前沿技术搭建起属于自己的灵活用工平台。该平台可以根据零售企业需求快速匹配人力资源，完成人员调度，从而真正实现零售企业的灵活用工。■
（作者单位：辽宁对外经贸学院）
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