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| 雷屯村休闲农业旅游高质量发展探索 |
| 第727期 作者：□文/王换茹 郑蕊华 欧帅帅 时间：2024/4/16 16:50:09 浏览：306次 |
［提要］ 近年来，在乡村振兴战略实施下休闲农业旅游发展日见成效，正以高品质、高效益、高产出发展为目标，迈进旅游高质量发展新阶段。雷屯村休闲农业旅游自然资源丰富，在旅游高质量发展方面前景良好，但也存在开发模式同质化、缺乏统筹规划管理、专业人才流失、宣传力度不足、服务设施及水平有待优化等问题。基于此，结合五大发展理念，提出实现规范化管理、提供优质服务、提升品牌内涵、加强科技投入等对策，对促进雷屯村休闲农业旅游高质量发展具有重要意义。
关键词：雷屯村；乡村振兴；休闲农业旅游；高质量发展
基金项目：黔东南科合基础［2023］04号项目阶段性成果
中图分类号：F32 文献标识码：A
收录日期：2023年8月2日
引言
2017年10月，党的十九大提出全面推进乡村振兴战略，并提出坚持农业农村优先发展的要求，这一要求成为贵州农业农村发展的一个重要课题。在新的发展阶段下，乡村振兴战略的实施为休闲农业旅游进一步实现高质量发展提供了战略指导。休闲农业旅游是一种融合“农业+旅游”的新发展形式，借助农业资源及区域设施设备，充分发挥其价值与功能，体现“生产、生活、生态”，达到休闲、娱乐、享受、体验的目的，从而促进区域经济发展的一种休闲旅游活动。贵州锦屏雷屯村在乡村振兴战略下依托其区位优势和特色资源，在2021年7月被列入贵州省文化和旅游厅、贵州省发展和改委员会联合发布的第三批全国乡村旅游重点村镇拟推荐名单中，可见雷屯村有巨大的市场发展潜力，在休闲农业旅游高质量发展方面前景良好。
休闲农业最早见于西方发达国家，目前对于休闲农业的概念还没有统一界定，国外学者通常使用“Agrotourism” “Leisure Agriculture” “Farmtourism” “rural tourism”等词汇定义休闲农业。Mormont（2010）通过对比研究，认为“农业+旅游”的发展模式可以满足城市居民对悠闲乡村生活的需求。Nilsson（2012）通过分析欧洲发展乡村旅游情况，总结提出“社区参与”的发展模式。Dejan（2013）认为，农户开展休闲农业的目的大多为获得收入、卖出农产品、满足旅游者旅游需求、解决就业问题等。Nevin （2004）认为休闲农业发展可以丰富农业发展模式，拓宽农产品销售渠道。Carla（2008）认为休闲农场经营发展受众多因素影响，如农场经营时间、员工数量、农场面积等。20世纪80年代，我国休闲农业得到了快速发展。首先，休闲农业发展机制方面，宁夏、罗丽（2018）等认为休闲农业是将相关具有旅游休闲功能的资源与农村状态、农民生活、农业活动等进行融合的特色农业休闲旅游经营活动。高忠锐（2019）认为休闲农业是以农村为基础，通过以农村休闲、观光、体验为模式，从而促进产业融合发展，带动农村增收获益。其次，开发模式方面，李月星、周扶摇、孙芳（2020）等将休闲农业分为休闲田园农业型、民俗农家乐型、现代科技引入型等。李相霖（2021）认为休闲农业发展模式分为休闲享受类、参与体验类、民风民俗类、游览观光类。再次，功能价值方面，梁天宝、吴东庆（2020）认为休闲农业能够优化资源配置和产业结构、促进就业以及改善农村生态环境。最后，发展路径方面，陈海彬（2017）认为休闲农业的开发要因地制宜，挖掘地方特色资源优势促进当地休闲农业协调发展。黄华俊（2020）认为通过对农村产业资源的合理规划和利用，有助于推动农业绿色可持续发展。
综上所述，国内外学者对休闲农业的研究主要集中在休闲农业概念界定、影响因素、发展模式和路径等方面，对休闲农业旅游的发展具有一定的理论和实际指导意义。但对雷屯村休闲农业旅游的研究还属空白，研究领域具有一定的地区局限性。因此，本文立足在乡村振兴背景下，以雷屯村为研究对象，充分挖掘雷屯村旅游资源，并针对雷屯村休闲农业旅游发展过程中存在的问题提出针对性的对策建议，在一定程度上可以推动雷屯村旅游产业和其他相关产业的高质量发展。
一、雷屯村休闲农业旅游发展现状
（一）雷屯村概况。雷屯村位于贵州省锦屏县敦寨镇南部，地势坦荡开阔，三面临河，亮江河从南至北顺流而下，临河北岸石山壁立，松树、杉树繁茂，其独特的地理环境为当地发展多样化、生态立体化的休闲农业旅游创造了良好的自然风光条件，是休闲农业旅游可持续发展必备的要素之一。在此基础上，雷屯村开发了露营垂钓、农场养殖、果园采摘、自助烧烤、农家乐等休闲娱乐产品，能满足游客多样化的需求，为游客提供了体验现代慢生活的休闲养生场所，也是雷屯村发展休闲农业旅游的特色所在。雷屯村历史悠久，人文历史底蕴深厚，已有600余年的历史，至今保存有大明楼、丁字街、万民伞、九锤锣、朱氏宗词、将军岩、将军渡等人文古迹。此外，当地在乡村旅游文化节、桃花节、梨花节等重要文化活动期间会举行舞狮表演、吹芦笙、唱酒令歌、玩龙灯、玩花灯表演。其厚重的文化底蕴及文化遗产是雷屯村的文化财富，提升了雷屯村休闲农业旅游的文化内涵。
（二）雷屯村休闲农业旅游发展现状
1、旅游业为重要经济来源。雷屯村客源大部分来自湖南、广西、广东、重庆、四川、贵阳及周边县市，旅游客源市场有着广阔的发展前景。据统计，雷屯村种植业总收入达500万元，发展农家乐6家，建立蔬菜、农机、沼气等专业合作社，发展社员300余人。2021年“五一”假期，全县共接待游客12.35万人次，同比增长65.55%；旅游收入0.93亿元，同比增长65.71%。假期期间，游客再次集中于雷屯村景区，河边沙洲、树林下、乡间步道、田野都成为了游客们的“聚集地”，全村实现集体增加收入，旅游经济效果突出。
2、特色模式发展效果突出
（1）观光采摘游。这种模式是在传统的农业基础上，建立农产品产业园区，为游客提供观光、采摘、游乐等活动。采摘园在田间可以种植当季蔬菜，在山坡可以种植水果。周末游客前往赏花海，采摘果实。在节假日，当地会举办采摘节，通过自己采摘的果实参加美食制作大赛，丰富游客体验。在梨花、桃花、油菜花盛开时节，果园里的水果与田间地头的瓜果相继成熟时节，原汁原味原生态，价格实惠而且交通便利，成为游客前往观光采摘的好地方。
（2）农事参与游。农耕体验模式是通过当地每个季节农业生产活动，游客亲身体验日出而作、日落而归的农耕文化与乡土氛围的一种经营模式。把当地田地区域分成大小相等的小块区域，游客可以根据自己的喜好租赁田地，在“自己也有一块田”平台，随时关注农作物生长情况，在自己节假日时，种上自己喜欢的瓜果蔬菜，体验翻土、育苗、播种、管理、收获等一系列农耕过程，蔬菜瓜果成熟时，可以采摘带回城里或者分享给亲戚朋友。还可以为游客提供制作食物的地方，游客借助公用灶台将自己采摘的食物亲自烹饪，拉近与大自然的距离，促进游客再次消费。
（3）休闲农庄游。休闲农庄游是以农村为基地，民风民俗、乡村生活为依托，外来游客为体验对象的一种新型休闲农业旅游方式。雷屯村通过传统农业与科普教育、中小学劳动实践活动、民俗活动有效结合，实现多产业融合。美食娱乐区：当地特色美食有鱼干、干白菜、菜粑粑、乌米饭、小米虾、稻花鱼。遇上节日活动可参与打粑粑、杆米花和麻叶、包粽子、抓鱼、抓鸭、斗鸡比赛、山地自行车比赛。除此之外，在雷屯村沙洲上大草坪，游客可自驾旅游，自带帐篷或者在农庄租用帐篷，在草坪上野餐。还设置有农作物播种到收获流程图，以及米酒的烧制、豆腐的制作，腌鱼、酸菜制作的实物展示区。
二、雷屯村休闲农业旅游发展存在的问题
（一）产品同质化，新技术融合度低。近几年，雷屯村休闲农业旅游发展速度较快，旅游服务项目种类增多，但同时出现同质化现象。一是文化传承度不够，休闲农业旅游发展后劲不足。雷屯村采用“农户提供，游客观赏”的单一发展模式，深入挖掘传承度较低，游客了解当地历史文化还需询问年长老人或当地负责人，舞狮表演、吹芦笙、唱酒令歌、玩龙灯表演只有在大型乡村旅游文化节、梨花节等重要文化活动期间才会看到。二是项目类型少，资源开发利用不充分。雷屯村休闲农业旅游经营形式大多为休闲采摘、娱乐、吃农家菜，利用现有的资源充分挖掘研学、康养、生态等多功能产品不够充分；观光体验区以了解当地自然资源、人文资源、民风民俗等为主，吃、住、行、游、购、娱六方面没有形成完整的产业链条。三是新技术融合度低。如，花海果园基地拍照科普解说、亲子家庭亲身体验采摘制作美食等项目与航拍、VR体验、直播技术融合度不深，休闲农业旅游“本土”特色不新颖，产品同质化，竞争优势不强，很难满足游客对休闲农业旅游项目的新奇感和体验感。
（二）缺乏统筹规划，管理体系松散。从雷屯村目前休闲农业旅游发展状况来看，第一，政策落实困难。政府对于休闲农业旅游的统筹管理处于不断探索阶段，对本区域休闲农业旅游发展缺乏系统的、整体的产业发展规划。第二，分散经营管理。当地经营主体大多来源于家庭或村集体，缺乏整体性规划，经营分散，导致休闲农业旅游项目内容杂乱，与当地特有资源融合没有形成竞争优势。第三，权责不统一。休闲农业旅游管理由村委会组织管理，一些休闲农业旅游项目则由外来企业进行管理，导致两者在管理上出现意见不统一、职责不清晰、重复管理的现象。
（三）农户认识不足，专业人才少。受自然环境、传统思想等因素的影响，雷屯村休闲农业旅游的发展存在以下问题：第一，文化程度受限，缺乏专业素养。相关的经营和管理者受教育程度较低，工作人员大多来源于家庭人员以及当地村民，对休闲农业旅游的发展缺乏深层次认知，没有经过专业培训，服务意识不高，无法满足游客个性化和多元化的需求。第二，绿色服务意识薄弱。经营者参加公益性培训机会少，无法获取市场最新动态，不清楚游客期待从目的地中获取什么、得到什么，导致给游客留下的第一印象为“脏、乱、差”，降低重游率。
（四）宣传力度不够，市场规模小。雷屯村现阶段休闲农业旅游的发展仍处于常温状态，分析其原因有：第一，经营规模属于“弱” “散” “小”形式，产业结合、产教结合、校农结合、实力资本结合不全面，存在零散碎片化问题。第二，缺乏品牌意识。旅游资源缺乏整合，经营过程中缺乏品牌意识，很少从游客真正需要什么、想获得什么，用怎样的特色品牌吸引游客方面入手，与周边景区提供的产品大同小异，游客重游率较低。第三，多维宣传力度低。休闲农业旅游多在农村，宣传少，知名度低，游客大部分是通过口耳相传、熟人介绍、朋友圈间接了解。雷屯村在对外品牌宣传方面与地方媒体、互联网结合度较低，新型自媒体方面资金投入少，宣传渠道建设方面有待加强。
（五）服务设施待完善，服务功能待提升。虽然雷屯村对于休闲农业旅游发展取得一些成绩，但旅游服务设施、服务功能与新兴技术融合度低，无法满足游客多样化、个性化的需求。一方面当地旅游服务设施配套未形成体系。吃饭、住宿、购物区域发展层次低，对投入智能化技术处于初步尝试阶段，游客在当地游玩之后找不到特色餐馆和住宿地点，只能前往周边城镇、县城，停留在雷屯村的时间较短。另一方面与第三方平台合作不深入。旅游服务功能作用小，游客无法提前接收景区经营开放状态信息，导致游客到达目的地时出现休业或是整修中，降低游客满意度与重游率，游客量少，一定程度上影响当地经济收入。
三、乡村振兴背景下雷屯村休闲农业旅游高质量发展对策
（一）以“创新发展”为动力，突出当地特色。创新发展是高质量发展的第一动力，创新发展为休闲农业旅游多样化、个性化发展提供新动能。一是利用当地特殊节日与民俗，延伸开展民俗旅游，展现形式由之前“农户表演，游客参观”转变为“游客参与，农户游客互动”。二是充分利用现有的资源开展研学旅游，学生可在3、4月份油菜花、桃花花开时节，4、5月梨花花开时节，通过航拍观景或选择性观看，前期用VR记录花从萌芽到花开任意生长阶段的视频，开展乐学基地、户外拓展培训、真人实战CS、“云端畅游”。三是结合科技智能化，创新雷屯村休闲农业旅游发展模式，重点培育农副产品精品，打造属于当地的“乡土字号”，给游客提供个性化、多元化的服务体验。
（二）以“协调发展”为要求，实现规范管理。协调发展是高质量发展的内在要求，雷屯村休闲农业旅游能否迈进高品质发展，需要协调人与自然、产业结构、城乡融合等各方关系，实现规范化管理。第一，协调产业。结合本土文化、产业、自然资源优势，与农业部门、优秀示范区学习研讨，协调一二三产业结构，提出可行性规划，各部门相互协作，形成完善的产业链。第二，协调管理。政府指导、督查，保障经营者与村民的话语权、知情权和参与权等。第三，协调主体。通过广播、公告栏、召开村集体会和宣讲会、入户讲解、微信群等渠道宣传最新政策，制定休闲农业旅游经营者优秀奖励制度，举办优秀经营者颁奖大会，分享自身经验，借势完善当地居民利益机制，提高积极性，营造出政府引导、政策支持、市场规范的有序秩序，为游客提供更高效的服务。
（三）以“绿色发展”为条件，提供优质服务。绿色发展是高质量发展的必要条件，雷屯村休闲农业旅游向节能优质发展要坚持绿色发展理念，加强农户培训，完善人才队伍建设。第一，科学引进人才。通过政策引导、福利待遇等引进专业人才，借助科技、“互联网+绿色”等技术实现绿色营销，推动雷屯村休闲农业旅游的可持续发展。第二，重视本地人才。吸引青年及大学生创业群体返乡，利用校企合作等方式培养具有休闲农业旅游经营能力和服务能力的本土“匠人”，提升管理水平和接待服务技能。第三，政府鼓励居民、经营主体以低耗能、低排放为目标，提高生态环保意识，根据经营主体经营范围对如何实现绿色发展进行差异化培训，邀请专家到当地进行宣讲培训，带领从业人员到休闲农业旅游发展较成熟的区域进行考察，学习当地绿色发展经验。
（四）以“开放发展”为途径，提升品牌内涵。雷屯村休闲农业旅游发展能否为大众所知，需要以“开放发展”为路径，提升“休闲农业旅游”品牌内涵。首先，加大对外宣传力度，政府相关职能部门积极引导雷屯村参加周边地区举办的文化节、瓜果节、花海艺术节评比活动，提升知名度；其次，加强与周边县市合作，放宽外来投资者在该区域投资政策；最后，打造第一特色产品，利用“互联网+”平台的发展，依托微信、微博、旅游网站，及时发布雷屯村休闲农业旅游特色产品。以产品特色为出发点吸引游客到来，以当地体验性农事活动、休闲娱乐活动为机遇，让农业产品更具独特性、故事性 、新奇性，提升满意度，打造旅游者信赖、满意的“本土”品牌，提升品牌形象，实现雷屯村休闲农业旅游向高品质发展。
（五）以“共享发展”为导向，加强科技投入。共享发展是高质量发展的目标导向，雷屯村休闲农业旅游发展迈向新阶段，需要以“共享发展”为导向，加强科技投入，完善旅游服务设施建设，提升旅游服务质量。一是雷屯村可根据目前基础设施建设情况，基于互联网等大数据充分挖掘旅游者的旅游行为及意愿，对餐饮、住宿、购物、娱乐中心、步道建筑，在设计风格、室内装饰、食宿方面做出本土特色，引入新一代信息技术打造房车、星空露营基地、青年旅社、乡村民宿、工艺作坊、休闲书院等，向多类型、高端化休闲农业旅游新业态发展。二是加强旅游标识、休憩地、紧急救援等公共安全服务设施建设，提升旅游服务功能。拓宽与第三方平台多方面合作，让游客可以快速搜索了解当地基本信息（例如服务电话、路线方案、最新公告），充分挖掘景区有效信息，提高游客体验感。
（作者单位：凯里学院旅游学院）
主要参考文献：
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