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| 数字经济对生鲜农产品电商发展的影响 |
| 第757期 作者：□文/李泽红 蒋桂容 时间：2025/7/16 10:14:30 浏览：29次 |
［提要］ 随着数字经济蓬勃发展，电子商务在各个行业中的应用逐渐深入，尤其在生鲜农产品领域，数字经济对电商发展的影响日益显著。然而，这一发展过程中也面临食品安全、冷链物流、市场竞争和消费者信任等挑战。本文通过分析数字经济对生鲜农产品电商发展的影响，揭示其带来的机遇与挑战，并展望未来发展趋势。
关键词：数字经济；生鲜农产品；电商
中图分类号：F724.6 文献标识码：A
收录日期：2024年12月30日
一、数字经济背景下生鲜农产品电商发展概况
数字经济是指依托互联网、物联网、大数据、人工智能等新兴技术，通过数据驱动、信息化、智能化推动经济活动的新型经济形态。它的核心特点是信息流和数据流的高度集成与共享，能够在全球范围内实现高效、透明、便捷的资源配置。生鲜农产品电商则是指通过电子商务平台，利用数字化技术销售和购买生鲜农产品的过程。随着数字经济的迅猛发展，生鲜农产品电商逐渐成为推动农业转型升级和消费模式变革的重要力量。生鲜农产品具有高频次、时效性强和品质要求高等特性，这使得其销售在传统零售模式下面临许多挑战。传统的生鲜流通模式通常依赖于复杂的供应链和线下市场，涉及大量的中间环节，造成价格不透明、运输效率低下以及商品质量难以保证等问题。数字经济的快速发展为解决这些问题提供了可能。通过互联网、物联网、大数据分析等技术，生鲜农产品的销售与流通模式得到了彻底变革。消费者不再受限于地域和时间，可以通过电商平台随时随地购买所需的生鲜产品。与此同时，数字化技术帮助电商平台实现了从生产到消费全过程的透明化管理，提升了供应链效率，并降低了物流成本。基于大数据和人工智能的精准推荐和个性化服务，也使得生鲜产品的销售更加符合消费者的需求，进一步促进这一领域的消费增长。
二、数字经济对生鲜农产品电商发展的促进作用
（一）提升消费便捷性，满足现代生活需求。数字经济最显著的特点之一便是其打破了地域和时间的限制，这对于生鲜农产品电商的消费模式尤为重要。传统的生鲜农产品销售主要依赖于线下市场，消费者需要亲自前往农贸市场或超市选购。尤其在城市化进程不断加快的背景下，许多消费者因为工作和生活节奏的加快，逐渐转向更加便捷的在线购物方式。
在数字经济的推动下，消费者可以通过各种设备（如手机、电脑、平板等）随时随地在电商平台上购买所需的生鲜农产品。这种购物方式不仅省去了消费者到店排队、挑选商品的时间，还能够根据个人需求在短时间内浏览和选择多种不同品牌和产地的农产品。同时，电商平台通常提供更为详细的商品信息和用户评价，消费者可以更清晰地了解商品的质量和来源，从而减少了传统购物中可能存在的盲目性。
（二）提高商品流通效率，优化供应链管理。传统的生鲜农产品销售链条繁琐且效率低下。商品从生产者到消费者手中，通常需要经过多个中介环节，如批发商、零售商等，每一个环节都会导致产品价格的上浮、物流运输的延迟，甚至可能出现因长时间存储而影响商品新鲜度的问题。而数字经济的应用，通过优化供应链管理和物流体系，极大提高了生鲜农产品的流通效率。通过大数据分析，电商平台能够精准预测市场需求，根据消费者的购买习惯、季节性需求等信息，合理调配商品库存，避免了商品的过剩或短缺。同时，还可使生鲜农产品的流通环节得到更加透明化的管理。利用物联网技术，平台可以实时监控商品的生产、运输和储存状态，确保每一环节的数据都是实时更新的。这种数据驱动的供应链管理，不仅确保了商品的新鲜度，也提高了整个供应链的响应速度，使得消费者能够享受到更快速、更高效的配送服务。
（三）满足个性化消费需求，增强用户体验。现代消费者越来越注重个性化和定制化的购物体验。与传统零售模式相比，数字经济为生鲜电商提供了丰富的数据分析工具，使得商家能够更加精准地把握消费者的消费习惯和需求，进而为其提供更加个性化的服务。基于大数据分析，电商平台能够捕捉到用户在平台上的浏览行为、搜索历史、购买记录等数据，从而准确识别出消费者的偏好和需求。这些数据不仅有助于商家了解消费者对不同类型、规格、价格区间的生鲜产品的偏好，还能预测消费者未来的购买趋势。因此，电商平台可以通过个性化推荐系统向消费者推荐他们可能感兴趣的商品，大大提升购买的转化率。
（四）拓宽市场空间，促进跨地域销售。通常，传统生鲜农产品销售渠道受到地域的限制。许多地方特色农产品只能在本地市场进行流通，难以触及更广泛的消费群体。而数字经济的到来使得这一局面得到了彻底改变，生鲜农产品通过电子商务平台得以迅速拓展到全国乃至全球市场，极大地扩大了市场空间。例如，某些地方的农民可以通过电商平台直接将自家的有机蔬菜、优质水果等销售到其他地区，甚至跨国销售，从而拓宽了产品的销售渠道，提升了产品的知名度和销售量。这不仅有助于提升地方农业品牌的价值，也为农民带来了更多的收入和发展机会。与此同时，生鲜电商平台的普及和发展，也促进了不同地区农产品的流通和交换。一些地区的消费者能够通过平台购买到远离本地的优质农产品，如进口水果、异地特产等。这种跨地域的交易方式不仅提升了商品的多样性，也满足了消费者对于多元化、优质生活的追求。通过数字经济赋能，生鲜农产品的流通模式更加灵活多样，市场也因此更加广阔，电商发展的潜力得到进一步释放。
三、数字经济给生鲜农产品电商发展带来的挑战
（一）食品安全与质量保障——消费者信任的核心。生鲜农产品作为易腐商品，质量和安全问题一直是消费者关注的焦点。尽管数字经济为生鲜电商提供了更多的信息透明度和产品追溯系统，但消费者依然无法在网上购物时直接感知产品的质量和新鲜度。生鲜农产品的质量安全涉及多个环节，从生产到配送，每个环节都可能影响商品最终的质量。在传统市场中，消费者可以通过触觉、嗅觉等直接感知商品的品质，例如查看水果的外观、闻其新鲜度等。然而，在线购物时，消费者只能通过商品描述、图片和评价来做出购买决策，无法亲身体验，容易产生信任上的不安。这使得生鲜电商平台在提供产品信息时需要格外注重透明度，增加真实的质量认证和可靠的品牌背书。如何让消费者在无法直接接触商品的情况下，依然能够放心购买，成为食品安全和质量保障面临的主要挑战。
（二）冷链物流与运输时效——保障商品新鲜度。生鲜农产品对物流时效和运输条件有着极高的要求。冷链物流是确保生鲜农产品质量的关键环节，但冷链物流的成本高且技术要求高，尤其是在部分地区，冷链设施尚不完善，物流效率较低。因此，如何在保证生鲜农产品质量的同时，降低冷链运输的成本，提高物流效率，成为生鲜电商亟待解决的难题。冷链物流涉及到温控运输、储存和配送等多个环节，任何一个环节的疏漏都可能导致商品质量受损。为了保障生鲜农产品的新鲜度，电商平台需要建立完善的冷链物流体系，确保产品能够在适当的温度和时间内完成配送。然而，冷链物流需要大量的基础设施投资和运营维护，特别是在二三线城市及偏远地区，冷链网络的建设尚显薄弱。如何实现冷链物流的普及和成本控制，仍是生鲜电商平台需要面对的挑战。
（三）市场竞争加剧与品牌差异化——脱颖而出的难题。随着数字化进程的加速，越来越多的企业和平台进入生鲜农产品电商领域，市场竞争愈发激烈。传统的生鲜农产品销售方式多为线下市场，随着线上购物的普及，消费者购买生鲜农产品的渠道逐渐多样化，竞争日益白热化。在这种竞争激烈的市场中，生鲜电商平台如何在众多竞争者中脱颖而出，提升品牌认知度和市场份额，成为关键问题。平台不仅需要提供高品质的产品，还需要通过精准的市场定位、创新的营销方式和差异化的产品服务来吸引消费者。例如，一些平台通过打造地方特色农产品、提供个性化定制服务等方式来吸引特定消费群体。品牌建设和口碑营销成为电商平台在激烈市场竞争中立足的核心。电商平台如何通过提高客户忠诚度、增加用户黏性来抵御竞争对手的挑战，也是一项重要任务。
（四）消费者信任与平台信誉——提升购物体验。尽管电商平台在数据透明和消费者权益保护方面做出许多努力，但由于生鲜农产品的特殊性，消费者对线上购买生鲜的信任度仍然存在一定的疑虑。消费者购买生鲜产品时，通常希望能够亲自检查产品的质量，但在线购物的限制使得他们无法直接感知商品的实际情况，因此建立消费者对生鲜电商平台的信任成为行业发展的重要课题。平台通过提供真实的商品信息、加强品牌建设和提升客户服务来增强消费者的信任感。比如，电商平台可以通过第三方认证、透明的商品来源和供应链追溯向消费者证明产品的安全性。此外，售后服务的优化也非常关键。生鲜电商平台需要提供便捷的退换货服务，及时解决消费者在购物过程中遇到的问题，确保消费者的购物体验得到保障。只有不断增强平台信誉，提升消费者的信任度，才能在竞争激烈的市场中站稳脚跟，吸引更多的回头客。
四、总结
在数字经济驱动下，生鲜农产品电商迎来前所未有的发展机遇。电商平台通过互联网、大数据、物联网等技术的应用，不仅提升消费便捷性、商品流通效率和个性化服务，还打破传统销售渠道的地域限制，拓宽市场空间。然而，数字经济的发展同样也带来许多挑战。食品安全与质量保障是消费者在购买生鲜农产品时最为关心的问题，尽管电商平台能够通过信息透明和追溯系统增强消费者信任，但消费者依然无法直接感知商品的质量，这使得生鲜电商需要更加重视产品的质量管理和诚信建设。冷链物流的建设和完善也是生鲜电商面临的重要挑战，尤其在一些地区，冷链设施尚不完善，物流效率低，如何保障生鲜农产品在运输过程中的新鲜度并降低运输成本，是生鲜电商亟待解决的问题。
随着市场竞争的加剧，生鲜电商平台如何在竞争激烈的市场环境中脱颖而出，提升品牌认知度和消费者忠诚度成为平台发展的关键。同时，建立消费者信任、提升平台信誉也是保证长期可持续发展的重要因素。电商平台不仅需要加强品牌建设，提供优质的售后服务，还要通过大数据分析来精准把握消费者需求，提供个性化的购物体验，从而提升消费者的黏性和满意度。 （通讯作者：蒋桂容）
（作者单位：塔里木大学经济与管理学院）
主要参考文献：
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