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| 制糖企业财务管理绩效评价体系构建 |
| 第768期 作者：□文/宁 展 时间：2026/1/1 15:39:08 浏览：10次 |
［提要］ 随着管理理念的不断更新，财务管理绩效评价体系在企业管理中的地位日益凸显。在此背景下，本文主要探讨制糖企业基于会计信息构建财务管理绩效评价体系的具体策略，旨在提升财务管理水平。
关键词：会计信息；制糖企业；财务管理；绩效评价；评价体系
中图分类号：F275 文献标识码：A
收录日期：2025年8月19日
从理论层面来看，会计信息具有客观性，能为企业构建财务管理绩效评价体系提供坚实的基础。然而，目前制糖企业在构建该评价体系时面临着诸多挑战，不仅降低了财务管理绩效评价的准确性，还制约了自身的可持续发展。因此，制糖企业应基于会计信息，深入分析构建财务管理绩效评价体系时存在的问题，并探索有效的解决策略。
一、制糖企业财务管理绩效评价体系存在的问题
（一）财务状况缺乏综合考量。当前，制糖企业大多倾向于采用常规的财务指标衡量财务状况，该做法具有一定的局限性。一方面，企业过度依赖常规财务指标，会忽视未来的潜力指标。传统制糖企业作为大宗产品的加工方，经营较为同质化。行业受市场环境因素影响较大，在市场好时，凭借现有产品可取得较好的财务业绩，反之则会陷入困境。而抓好蔗区投入，向产业链前端挖掘成本潜力；抓好研发投入，开发高增值产品，向产业链后端挖掘溢价潜力，可使企业获得成本或产品差异化竞争力。另一方面，非财务指标虽不能直接反映企业的财务状况，但会给企业的长期发展带来影响。较高的客户满意度能提高产品美誉度并带来溢价与高周转率，较高的员工满意度可提高企业的运营效率，较高的研发有效投入可确保企业持续保持差异化与品牌溢价领先优势。另外，企业的战略规划是指导企业未来发展的重要依据，评价体系应与其密切配合，保证企业的各项经营活动朝着战略目标迈进。但目前大部分制糖企业的评价指标未充分体现公司战略规划的要求，评价结果与企业的实际发展方向出现脱节现象，难以为企业的决策与战略落地提供有效的支持。
（二）运营管理存在资金沉淀。制糖企业基于会计信息构建财务管理绩效评价体系时，过度关注常规的往来款项和存货占用情况，忽略了其他隐性指标。比如，制糖企业是重资产加工企业，技改投资回收周期较长。同时，传统糖企职工人数较多，甘蔗日处理能力达万吨的制糖企业员工在300人左右（国企员工数普遍高于民营企业）。又比如，对外项目投资业务等回收周期长，甚至存在资金回收风险。如果企业在建立财务管理绩效评价体系时，未能充分考虑上述重大投入对资金沉淀的影响，也未关注其产出情况，不但会长时间占用资金、影响资金的流动性，还会在较长时间内对公司运营造成成本拖累，削弱公司盈利能力。
（三）核心指标缺乏精准衡量。第一，制糖企业确定评价指标时，存在直接套用上级下达的综合考评指标现象。上级下达的综合考评指标是基于普遍情况设定的，具有一定的通用性。然而，每个制糖企业都有其独特的业务特点及优劣势，直接套用该指标很难准确反映企业自身核心业务的绩效表现。第二，企业未能按照实现最终指标的影响权重及变动敏感性，将综合考评指标分解至重要的业务指标，并设定相应的分值导向，导致企业未能针对性地分配资源，无法有效地引导各部门朝着实现最终目标的方向努力。第三，制糖企业大多采用结果评价方式，未设置灵活的调整机制，忽视了绩效产生的过程，很难及时发现生产经营中出现的问题。管理滞后的后果就是发现问题时，损失已经发生且难以挽回，导致绩效管理的预期目标大打折扣。
（四）未能有效体现经济效益。传统观念下，制糖企业的财务管理绩效评价侧重于控制常规生产环节的成本，虽能在一定程度上反映企业的运营状况，但由于未能从全产业链、价值链考量，忽略了前端农业种植、中间创新加工和后端精深加工在成本控制和提升产品附加值方面的潜力。在目前制糖业面临两头受限（因政府保护蔗农利益甘蔗收购价只增不减，同时受大宗糖产品充分竞争及国外低成本糖冲击，糖价提升乏力），加工毛利越发微薄的现实下，传统制糖企业生存劣势越发明显。对于制糖企业而言，甘蔗原材料成本占工厂生产成本的比重达80%，种植端对成本影响极大；同时，受制糖产业利润率不高限制新增投入的影响，制糖业整体装备水平不高，大部分制糖企业延伸产业链精深加工的能力也不足。传统制糖企业绩效管理只盯着常规生产环节，难以充分挖掘全产业链的价值，限制了经济效益的增长。
二、制糖企业财务管理绩效评价体系构建策略
（一）引入沃尔评分法，综合评估财务绩效。沃尔评分法强调选定多项财务比率，分别给定其在总评价中的比重，总和为100分，然后确定各项比率的标准值，对比实际比率与标准比率，得出相对比率，再将此相对比率与各项指标的比重相乘，得出各项指标的得分，最后汇总各项得分，以此评价企业的财务绩效。该方法能较为全面地反映企业多方面的财务状况，给其提供决策支持。制糖企业设置财务管理绩效评价体系时，第一步要确定评价指标，按照自身的财务管理需求，基于会计信息筛选能全面反映财务绩效的指标：针对偿债能力选取流动比率，以衡量企业流动资产在短期债务到期以前，可变为现金用于偿还负债的能力；营运能力指标方面，考虑到目前国内食糖供应存在缺口且有活跃期现货市场可快速变现，而制糖企业往往忽视非主业投入对企业的负面影响，部分企业盲目多元化，因此可选择总资产周转率反映企业整体投入的运营效率；盈利能力指标可采用销售净利率，以体现企业销售收入的盈利水平。第二步设定指标权重，制糖企业赋予偿债能力指标30%的权重，营运能力指标30%的权重，盈利能力指标40%的权重。第三步参考行业平均水平确定标准值，考虑到国内食糖产量仅能满足约60%的需求，国内制糖业承担着保障国家食糖战略储备、保食糖民生供给的职责，且食糖属于高度竞争并受国家调控的大宗商品，有全国性交易活跃的期货和现货市场，食糖可实现快速变现。设定制糖企业流动比率标准值为1.5，总资产周转率为1，销售净利率标准值为5%。第四步是计算，包括实际值、相对比率及得分。最后分析评价结果，若综合得分高于100分，说明企业的财务绩效较好；若综合得分低于100分，则需要深入分析各项指标的得分情况，穿透财务数据直至业务数据，找出指标背后隐藏的问题。
（二）建立流量分析框架，提高资金运作能力。流量分析框架是全面分析企业资金流动情况的一种工具，能深入了解企业资金的来源去向，精准把握资金在各个环节的流转状况。该框架一般分析三大流量领域：经营活动流量关注企业日常生产经营的现金收支；投资活动流量了解企业经营活动产生的现金流量；筹资活动流量关注企业筹集资金或者资金流出的情况，清晰洞察企业资金的动态变化，为财务管理决策提供有力支撑。制糖企业需依托会计信息准确识别以上三大领域的现金流量，依据行业特点，合理划分各活动的关键节点；构建科学的指标体系，衡量各活动现金流量的规模，并深入挖掘会计数据，评估资金的使用效率。
例如，首先，榨季生产期间，企业要为大宗辅助材料集采以及按生产计划（满产）所应支付的甘蔗款准备充足的资金，以便及时支付蔗农蔗款，提高日产能利用率、降低蔗区甘蔗外流风险。根据市场食糖价格走势，结合持有成本合理确定销售进度与存货策略，相应备足资金，考虑不同销售渠道的收款方式，若有赊销业务，密切跟踪应收账款的回收情况，建立完善的信用管理体系。其次，制糖企业详细评估全产业链投资活动，记录公司在农务扶持、设备技改、创新研发以及新增产能对外投资等方面的现金支出，评估其预计产出（包括增加甘蔗产出、提升产能利用率、降低吨糖耗蔗、降低加工成本及产品增值等），以便合理计算投资回报率，并准确计算投资活动的现金流入。针对筹资活动，企业需关注筹集资金的金额，分析不同筹资方式的成本，选择最适合企业发展的筹资方案；偿还债务时，需记录还款金额，保证按时足额偿还债务，维护企业的信用形象。另外，企业划分各活动的关键节点：采购环节是与蔗农签订订单，生产环节是原材料投入生产，销售环节是签订销售合同。
（三）应用杜邦分析法，分解核心财务指标。杜邦分析法强调将核心指标净资产收益率分解为多个相互关联的财务比率乘积，通过分析该比率深入了解企业的经营绩效，其基本公式为：净资产收益率=销售净利率×总资产周转率×权益乘数。基于会计信息，制糖企业应用杜邦分析法，需深入剖析各指标的构成因素，分析影响销售净利率的成本控制、产品定价，考虑总资产周转率，考量存货管理和固定资产利用情况，评估权益乘数的资本结构与偿债能力，从而挖掘影响核心财务指标的关键因素，为优化财务管理提供精准方向。
例如，企业要从获取准确会计信息开始，收集资产负债表的相关数据，记录利润表在一定期间的经营成果，核对现金的流入流出情况。企业依据杜邦分析法的基本公式计算销售净利率，了解每一元销售收入所带来的净利润，分析自身的盈利能力；核算销售收入，严格统计各项成本费用，以准确计算销售净利率。制糖企业需合理确定平均总资产，考虑固定资产和流动资产的不同特性，计算总资产周转率：总资产周转率=销售收入÷平均总资产，该指标可衡量企业资产的运营效率。制糖企业分析负债与股东权益的比例关系，合理评估权益乘数：权益乘数=平均总资产÷平均股东权益，反映企业的财务杠杆水平。随后，企业应将分析结果融入财务管理绩效评价体系，定期考核财务管理绩效，优化企业的财务管理决策，提高企业的竞争力。
（四）结合经济增加值，衡量价值创造能力。经济增加值是企业税后净营业利润扣除全部投入资本成本后的剩余收益，能准确反映企业为股东创造的价值。传统财务指标未考虑权益资本成本，易让企业忽视股东投入资本的机会成本，做出损害股东价值的决策。而经济增加值把权益资本成本纳入考量，让企业关注资本使用效率，决策时可创造较高价值。制糖企业应准确核算税后净营业利润，扣除各项经营成本以及全部投入资本，对比经济增加值与0的关系，若＞0，表明创造了价值；若＜0，说明企业未能弥补资本成本，未创造价值。具体来说，第一步，制糖企业需考虑采购生产各环节的成本及权益资本成本，准确核算经济增加值，将其置于评价体系核心位置，关注资本的长期价值创造。第二步，制糖企业需结合财务指标与非财务指标，按照自身的发展阶段为其设定合理权重：扩张阶段，适当提高市场份额的权重；稳定发展阶段，注重销售利润率。与此同时，随着市场环境的变化，企业还要动态优化权重分配，保证定价体系的科学性。第三步，制糖企业还应定期开展各部门的绩效评价，设定明确的考核要求。收集各指标数据时，财务部门从会计报表获取财务指标数据，农务部门统计蔗区面积、亩产、蔗糖分等数据，生产部门统计装备技术水平数据，销售部门统计市场份额数据，客服部门收集客户满意度数据，人力资源部门整理人均效能及员工满意度数据。企业综合分析各部门的绩效表现，关注指标数值，了解背后的影响因素，评估其对企业整体价值创造的贡献。最后，企业依据评价结果实施奖惩：针对表现优秀的部门给予奖金激励，提高其收入水平，提供晋升机会，为其职业发展搭建平台；对于绩效不佳的部门，安排专业人员辅导，分析问题根源，制定改进措施，若多次辅导仍无明显改善，将给予警告惩罚，以此激发员工积极参与企业管理，共同为实现企业价值创造目标而努力。
综上所述，制糖企业构建科学的财务管理绩效评价体系，既是增强自身财务管理效能的现实需要，又是实现高质量发展的战略决策。会计信息作为评价体系的基础支撑，应从采集数据开始，到最后的全面深化运用，精准把握企业经营本质。在日益复杂的市场环境下，制糖企业应高度重视财务管理绩效评价体系的建设，不断优化评价指标，让其适应市场环境的变化。与此同时，企业还应加强各部门之间的协作，将评价体系有效落实到各个环节，提升财务管理水平，以期在激烈的市场竞争中立于不败之地。
（作者单位：广西糖业集团有限公司）
主要参考文献：
［1］翁玉琴.企业构建财务绩效评价指标体系的思路［J］.活力，2025.43（05）.
［2］武佳.现代企业财务绩效评价指标体系的构建与应用［J］.老字号品牌营销，2024（18）.
［3］田芳.企业财务绩效评价指标体系的构建与实践［J］.中国物流与采购，2024（16）.
［4］张晓春.现代企业财务管理绩效评价的建设路径［J］.纳税，2024.18（19）.
［5］程茜茜.现代企业财务绩效评价指标体系的优化路径［J］.商业2.0，2023（34）.
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