［提要］　与北戴河区旅游局共同合作，对民宿从业人员进行问卷调查和走访调研，对住店的旅客进行访谈，甄选北戴河民宿的地方特色，分析影响北戴河民宿发展的因素，并提出建议。

关键词：北戴河；民宿；发展

课题来源：秦皇岛市社科联2017年课题：“北戴河区民宿产业提升策略研究”（课题编号：201705013）

中图分类号：F59 文献标识码：A

收录日期：2017年6月26日

一、民宿定义

在我国，民宿最初在台湾地区出现并相对成熟起来。2001年我国台湾地区出台了《民宿管理办法》，规定了民宿的经营规模，认为民宿是利用自用住宅的空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源和家庭副业方式，提供游客乡野生活的住宿场所训。通常情况下，民宿具备以下四个特征：一是民宿相比传统酒店规模较小；二是民宿由最初的家庭自营发展为专业经营，由政府和专门的组织管理；三是民宿为游客提供了更多与旅游目的地社区居民交流的机会；四是民宿服务强调地方文化和“家”的感觉。

二、北戴河区民宿业发展现状

（一）北戴河区民宿发展史。起始于20世纪80年代初，当时全区家庭旅馆只有50余家，2012年增至1，700多家。为强化服务管理，区政府在2011年、2012年相继成立乡村旅游和家庭旅馆办公室、北戴河区旅游协会乡村旅游分会。2013年，为注重内涵挖掘和品质提升，将“家庭旅馆”更名为“民宿”，成立“民宿综合管理办公室”，专门协调管理全区的民宿行业。

（二）北戴河区民宿发展现状。目前，北戴河区民宿已达到2，035家。民宿接待床位有68，433张，民宿从业人员5，597人，民宿旅游接待已成为全区总住宿接待的半壁江山。全区民宿分布在海滨镇、戴河镇、东山街道、西山街道，有海滨镇的刘庄、单庄、草厂、河东寨、陆庄、丁庄和戴河镇的西古城、崔各庄、大薄荷寨、小薄荷寨、费石庄、蔡各庄、车站、东坨头、北戴河村15个民宿村。有特色民宿63家，“魅力民宿”45家，三星级以上民宿339家，其中，五星级民宿达18家，四星级民宿达96家，三星级民宿达225家，星级和特色民宿已占全区民宿的20%以上。

按旅游六要素划分，北戴河民宿旅游形成了较为完善的食、住、行、游、购、娱体系，民宿产业已成为北戴河旅游发展的一支新的生力军。（图1）

三、消费人群分析

（一）顾客入住情况分析。在全区2，000余家民宿中抽取150家民宿进行入住率抽样调查，其中海滨镇111家，戴河镇39家。同时，分高、中、低三个档次。客源主要来自北京、天津、东北、华北、西北地区。人群主要包括：收入不是很高，追求旅游消费的工薪阶层；对价格非常敏感而时间自由的学生；对健康和生活品质有追求的离退休人员；钟情特色旅游或民宿周围景区的游客。选择高端民宿的游客其主要特征表现为收入和受教育水平相对较高，对“家”的氛围敏感。（表1）

（二）预订方式。使用网络预订方式越来越普遍，包括网络营销平台、微信微博营销。去哪儿网1，600多家民宿上线；艺龙网1，020家民宿上线；美团网2，000余家民宿上线。点评率最高的因素：干净卫生、精致院落、别致院落、面朝大海、交通便利、设施齐全、安静、观景露台、老板热情、吃货天堂、家的感觉。

（三）顾客需求分析。根据专家问卷结果的分析，在因子评价层中重要性程度排于前十位的分别为当地文化或主题特色装饰、卧室设施、邻近景点、家庭文化特色装饰、卫生清洁、行程安排或建议、建筑景观地域特色、自然环境、餐饮设施和结合当地自然、生产、文化的体验活动。顾客选择家庭旅馆的原因依次为地理位置、亲切的主人、家庭旅馆的概念及体验、饮食特色、当地风情之介绍、住宿需求、价格、有效的广告、地方性的吸引力、对家庭旅馆有特别的兴趣、想尝试有交流的住宿设施。

四、北戴河区民宿业发展面临的问题

（一）房间价格低。由于季节气候和部分民宿村所处地理位置、周边环境及发展水平等原因，个别民宿存在价格低问题，特别是“西三村”（河、陆、丁）和单庄村的部分民宿，团队人均床位价格低至30元、20元、甚至10元。

（二）整体层次低。

（三）民宿经营同质化，缺乏自身特色。各家民宿装修上是大同小异，民宿产品呈现单一性、单调性和雷同性。从家庭旅馆的整体上看，它与一般的社会旅馆、星级宾馆存在一定的差异，但就行业内部情况而言，由于缺乏正确的规划指导，在固有思路束缚下自发开办的家庭旅馆，存在互相模仿、跟风和抄袭现象，在提供服务时也并未体现自身特色，甚至当地特色。

（四）部分民宿周边环境较差，服务质量不高。部分民宿村的村容村貌较差，导致民宿整体档次偏低。此外，民宿从业人员多为当地农民，旅游服务管理不够专业。一些民宿夹杂在居民区内，安全措施没到位，安全管理漏洞不少，消防安全通道拥挤、堵塞，一旦发生火灾，逃生和救援的难度比较大。

（五）缺乏有计划的营销战略。由于民宿档次参差不齐，还缺乏有计划的、统一的网络营销、集中促销等手段。

五、发展策略

（一）政府引导，合理布局规范模式。为促进北戴河区民宿业更好更快发展，进一步打造一村一品，一村一特色，致力解决经营同质化、低价竞争等问题，我们将积极引导各村上档升级、整体运营和合作共赢，打造民宿特色片区及旅游小镇。

1、滨海小镇片区。在海滨中心位置，有刘庄、草厂、单庄3个民宿村，既近海，又在城市商业圈中心位置，还毗邻休闲景区，吃、住、行、游、购、娱非常便利。

2、田园小镇片区。2006年，西古城村与集发公司开展村企共建，积极开展新农村建设、农村面貌改造提升行动，推动村庄整体改造提升，统一规划建民宿，是典型的“景区带动型”发展模式。通过统一规范的管理，赢得了游客的好评，网上订房和回头客占总接待量的80%以上。游客“带走的是满意，留下的是效益”。

3、艺术小镇片区。自2015年以来，我们挖掘北戴河村的民俗特色和文化内涵，利用其部分闲置房屋、资深老宅老院、特色“农家院”和原创艺术基地旅游资源，以“水岸田园、艺术村落”为主题，打造“北戴河艺术小镇”。

4、桃源小镇片区。秉承“2015中国特色村”、千亩桃园和万米绿道优势，立足“桃花节”、“采摘季”旅游活动和“费石庄八碟四碗”饮食文化，以“村委会+企业”的方式，吸引社会资本助力美丽乡村建设。规划“新桃花源记·世外桃源”项目，重点打造高端民宿、高端餐饮、建设留学生中心、建设桃木艺术品展示交易中心等示范院落，开发费石庄桃源小镇。

5、渔家小镇片区。依托河、陆、丁“渔家乐”片区优势及近山海旅游资源，重点打造“渔家游风情片区”，促进河东寨、陆庄和丁庄整体发展。通过规范及美化内外部环境、突出渔家地方美食、展示渔家民俗文化等措施，做大做强“渔家乐”旅游项目，同时鼓励增设颐养中心等新兴业态，丰富夜市商街和旅游工艺品市场，构建片区内一条龙旅游产业链。逐渐改变西三村旅游“三低”问题，进而提高“西三村”的知名度，吸引自驾游、自助游、老年游等游客，致力于打造河、陆、丁片区“渔家小镇”品牌。

（二）差异化战略

1、独特定位。差异化战略是家庭旅馆竞争的必然选择，虽然家庭旅馆也可能通过规模经济来建立竞争优势，提高进入门槛，但需要政府及协会的扶持和引导，不仅要维护市场秩序，还要完善基础设施的建设，并对民宿经营者予以指导和培训；民宿要努力打造特色化，注重产品与服务的同时还加强其营销工作。

2、塑造品牌。品牌是区别于竞争对手的重要手段，在相对充分的家庭旅馆市场竞争中，品牌也是形成竞争优势、阻止潜在进入者的有效手段，品牌的培养是一个长期过程，不仅需要持续营销，并保证服务质量，还必须不断创新，只有这样才能获得体闲体验消费者的忠诚，形成优质品牌。

3、特色化客房。家庭旅馆的总体建筑风格必须与当地民宅风格一致，充分体现当地民俗民风，与周围环境融洽和谐；旅馆内部摆设尽可能亲切、温馨；房内装修可以简朴一些，适当加入当地特色的摆设或装饰，在被褥、窗户和家具方面增强地方文化气息等。

4、个性化餐饮。围绕体验文化主题，做餐饮的文章，利用当地自然资源和特有农作物，北戴河艺术部落村的“香舍”制作香草主题菜肴，单庄村的“猫宅咖啡民宿”除客房外，精心的制作咖啡供客人享用。

5、体验式服务。北戴河艺术部落的民宿大力推广体验式服务，有陶艺主题的、有香草主题的、有银饰品主题的、有扎染主题的等等。均与艺术类的相关，不管是大人还是孩子，都在体验中得到了放松。

（三）营销模式

1、圈子营销。精品民宿是小众市场，通过“优质优价”的服务获得较高的客房利润，通过价格遴选相对层次较高的旅客，通过口碑相传获得较为稳定的高端客源市场。这部分顾客一般经济基础较好，对产品和服务的品质要求较高。做好每个顾客的服务，让这些顾客能够成为回头客。

2、互联网营销。随着竞争的逐步激烈，家庭旅馆也必须学会“讲故事”，不能满足于精美的图片和常规介绍文字，必须突出自己的环境特色、建筑特色、人文特色。

（作者单位：1.河北对外经贸职业学院；2.北戴河区旅游局）

主要参考文献：

［1］张广海，孟禺.国内外民宿旅游研究进展［J］.资源开发与市场，2017.4.

［2］侯凤娅.江南古镇周庄民宿业的发展策略研究［D］.东南大学，2016.1.

［3］胡平东.基于旅游景区的民宿客栈发展模式探索［J］.经营管理者，2016.11.