［提要］　从信阳平桥区郝堂村、信阳浉河区睡仙桥村、琵琶山村、文新茶村近年的旅游发展实践出发，探索影响和制约豫南乡村旅游发展的重要旅游容量因素，并构建豫南乡村旅游容量系统：旅游设施容量、旅游经济容量、旅游生态容量。

关键词：豫南；乡村旅游实践；乡村旅游容量系统

本论文系2017年度河南省教育厅人文社会科学研究资助计划项目（项目批准号：2017-ZZJH-452）

中图分类号：F59 文献标识码：A

收录日期：2018年8月6日

一、乡村旅游

乡村旅游是发生在乡村地区以乡村性为依托的旅游活动。乡村旅游最早起源于欧洲、美洲等经济较为发达的国家，以英国、德国、美国的乡村旅游为肇始。英国乡村旅游源于11世纪贵族狩猎。18世纪后半期，中产阶级受卢梭作品的影响，加入休闲行业，社会休闲出现；德国在1873年开始为公务员提供乡村休闲，1914年为白领提供收费度假服务，乡村与农场企业多为妇女经营；在美国，乡村旅游与铁路建设、国家公园建设密切相关。1992年正式出台乡村旅游与小商业发展的国家政策。

中国的乡村旅游是从成都、北京等大都市郊区旅游以及贵州、云南等具备民族特色区域发展起来。如北京的民俗游、成都的农家乐、贵州的村寨游等等。近十年来，乡村旅游发展方兴未艾，乡村旅游形式与旅游吸引物都发生了很大的变化。如以特色民居文明的安徽宏村，以油菜花节吸引游客的江西婺源，以葡萄采摘、葡萄酒酿制、品茗等旅游体验为吸引力的北京张裕爱斐堡、山东卡斯特庄园等。

二、豫南乡村旅游发展状况

近年来，随着国家一系列扶贫与振兴革命老区优惠政策的出台，以乡村休闲旅游产业带动乡村经济发展与美丽乡村建设的新型乡村旅游模式出现并在一些偏远山区、革命老区焕发了新的活力，带动了当地经济的发展，促进了当地美丽乡村的各项基础设施建设。

2015年，国务院出台《国务院关于大别山革命老区振兴发展规划的批复》（国函［2015］91号），推动大别山革命老区加快发展。2016年3月，河南省出台《河南省大别山革命老区振兴发展规划》，规划的实施方案主要任务有九大条，其中第三大条为大力发展旅游业：实施全域旅游政策，合力打造核心旅游品牌，促进区域互联互通，加快旅游产品开发和业态创新，打造桐柏—大别山“红+绿”休闲农业旅游基地，以休闲农业发展促进农村经济发展与技术设施建设，进一步推动美丽乡村建设，豫南信阳地区就是乘着政策的东风，依托当地特有的气候优势、秀美风光与丰富的历史文化旅游资源，着力发展乡村旅游，已形成了平桥区郝堂、新集，浉河区睡仙桥村、琵琶山村、白龙潭文新茶村、新县西河湾等形兼南北、品貌各异、各具特色的美丽乡村旅游区。

这些乡村旅游区的快速发展繁荣了地方经济，带动了当地的乡村基础设施建设，增加了地方就业人口。与此同时，与乡村旅游发展相伴的一系列问题也涌现出来，乡村旅游收益外流、村民与游客之间的矛盾、乡村旅游容量过低或超载等现象。其中以乡村旅游容量为核心的一系列问题制约着乡村旅游的可持续发展，成为乡村旅游发展中亟待解决的重大问题。

本文选取信阳乡村旅游发展中四个典型而有代表性的村落开展乡村旅游实践：信阳平桥区郝堂村、信阳浉河区睡仙桥村、琵琶山村、文新茶村。平桥郝堂村是2011年借助“建设美丽乡村”可持续发展实验村项目的契机，对乡村基础设施进行建造、乡村环境进行改善、当地特色民居进行修复，经过几年的建设，郝堂村已成为享誉国内外的著名美丽乡村，入选中国12个“美丽宜居村庄示范”名单，荣获中国最美休闲乡村和中国人居环境范例奖，吸引了无数的游客、专家学者、政府官员来参观学习，郝堂村旅游发展如火如荼，已成为村落的支柱产业。浉河区琵琶山村是以莲文化为主导的清廉文化乡村旅游示范基地，千亩荷塘是琵琶山村最亮丽的风景线，吸引八方宾客赏莲、咏莲，因其美妙风光、地理区位优势等，成为吸引众多游客的乡村游热点，村里农家乐的发展火暴异常。睡仙桥村傍于信阳市南湾水库旁，依山傍水，风景秀丽，又加以美丽神话传说文化旅游资源以及当地政府与百姓的着力打造，成为“中国最美休闲乡村”，村内处处农家乐，大型的睡仙山庄是信阳远近有名的休闲美食养生度假山庄，是游客周末休闲出游的好去处。浉河区文新茶村位于浉河区浉河港镇白龙潭村，是信阳毛尖的主产地，也是信阳毛尖生产的龙头企业文新茶叶有限公司的生产基地，村落内高山耸入云、云雾缭绕、茶园飘香、溪流潺潺，秀美风光加上茶文化，使得文新茶村成为都市人假日休闲的好去处，乡村旅游发展方兴未艾。

这四个乡村各具特色，是信阳乡村旅游发展最为火热的四个村落，然而据笔者实地调查，他们发展过程中所遇到的共性问题与制约瓶颈均与旅游容量相关，因此对乡村旅游容量的研究对目前豫南地区乡村旅游发展实践具有一定的指导意义。

三、基于发展实践的豫南乡村旅游容量系统构建

旅游容量的概念是由学者Lapage在1963年提出。到1971年，Lime和Stankey等人在前人的基础上展开了进一步的讨论。国内对旅游容量的探讨是从20世纪90年代开始的，目前在概念体系、计算方式以及计算结果的应用价值方面仍未形成规范、公认的权威理念与系统，这与各地旅游发展实践的差异性特点是分不开的。然而，旅游容量概念之于旅游可持续发展的重要性已无可指摘。

乡村旅游的发展自然也不例外，然而笔者认为，区域性乡村旅游差异虽导致旅游容量系统在各地乡村旅游发展实践要素构成重点不一致，然而区域性乡村旅游因受其地域相似性、文化共通性等特点的影响，乡村旅游容量系统的构建在一定的区域内具备参考性并具有重大的研究意义。

经过笔者对上述四个乡村的乡村旅游发展情况调查及分析，笔者认为对豫南乡村旅游发展影响较为显著的旅游容量要素为旅游设施容量、旅游经济容量、旅游生态容量等三个方面。

（一）旅游设施容量。旅游设施容量是指基础设施以及旅游专用设施的容纳能力，具体而言是指旅游基础交通容量、旅游停车场容量、旅游休憩及服务设施容量（凉亭、长凳、垃圾桶、旅游厕所等）。笔者经过对这四个乡村的考察调研，四个村的旅游设施容量（2018年5月底）如表1所示。（表1）

上述数据是笔者经过调查分析而得，其中通达道路指到旅游目的地之前的道路，四个村落均修有村村通，路宽4米，而村落中的道路宽度更窄，基本在3米左右或是不足3米。以知名度最高的郝堂村为例，每到郝堂村荷花节，周末及节假日时候，通达道路私家车堵塞在去郝堂村的路上，连绵3公里左右，堵车时间从1个小时到3个小时不等，严重影响了游客的旅游满意度。郝堂村在停车场建设上是四个村子中做的最好的，建了3个规范的停车场，停车位约400个。然而即使是这样，也无法满足旺季需求。四个乡村的旅游休憩设施与基本旅游服务设施更是远远不能满足游客需求，以琵琶山村为例，旅游厕所在卫生条件上难以让人满意，并且蹲位少，游客排队上厕所现象常见，村子里放置的垃圾桶更是少之又少，不能为游客提供便利的服务。

以上数据可明显看出四个村落的旅游设施容量明显不能满足日益增长的游客的基本需求，对游客满意度与游客形成了很大的负面影响，限制了未来四个乡村旅游的进一步发展。

（二）旅游经济容量。旅游经济容量指的是为满足游客旅行需求的相关旅游要素（食住行游购娱）产业容量。具体而言就是旅游餐饮、住宿、购物等辅助产业的发展容量。这些产业的经营是游客体验与旅游品质的重要组成部分，也是影响游客满意度的重要因素。是旅游容量系统的重要构成部分。

以郝堂村为例，挂牌经营农家乐餐饮的共38户，其中规模最大的数湘里乡味、郝堂龙潭人家，其满座接待规模分别为110人、100人，以每拨人用餐时间1小时计算，用餐时段最多接待3～4拨人，其余荷园农家、黄氏地锅饭等小规模农家乐接待规模不足50人，以每天2，000人次来算，游客需等待空台时间达1～2小时。若是荷花盛开的旅游高峰期，游客量平均2万人次/天，笔者经过实地考察，湘里湘味农家乐在最繁忙时午餐从中午11点开始一直到下午4点，无空台，客人轮流等待。因此，乡村旅游餐饮的产业容量远远不能满足当前乡村旅游急速发展的需要。

从住宿方面来看，乡村旅游多是以农家乐住农家为容纳游客住宿的攻坚力量。然而以家庭经营为单位的存户，一家多余能腾出的房间多不过5间，以2人/间来计算，经营户为50户，以人均存户空余房屋4间来计算，不过容纳400人次。同时，农家乐的住宿条件相对较差，被褥的清洁条件自不必说。有鉴于此，对住宿有着较高要求的旅游者来说，虽热爱乡间之水光山色，却仍会选择去城市更为舒适的宾馆入住。而旅游的住宿对当地旅游收入不仅有重大的提升作用，且会带动游客进行一系列的其他消费活动，因此乡村旅游的住宿问题也是乡村旅游经济容量提升的重中之重。

（三）旅游生态容量。旅游生态容量是指一定时间内在不导致旅游区域的自然生态环境发生退化的前提下，该地域所能容纳的旅游活动量。旅游生态容量是乡村旅游容量系统最为重要的指标，它是决定木桶装水多少的那个关键性的木板，是旅游容量系统的红线。上述四个乡村各有其依托的生态旅游资源，郝堂村和琵琶山村为荷花，文新茶村是信阳毛尖茶，睡仙桥村紧挨南湾湖，风景秀美，水域资源是南湾湖的优质组成部分，是信阳市民饮用水来源，其突出生态旅游资源是水资源，这四个乡村所依赖的生态旅游资源均有其独特的特点，也有其各自的旅游生态容量。以草地为例，生态学家的研究表明，草地上的植物在短时间内经受1，000次践踏之后损坏量约50%，以此数据类推文新茶村的茶旅游资源也是有参考价值的。

除旅游活动对生态旅游资源所带来的不可避免的损害之外，另有因管理不到位、设施不合理以及游客素质等主观因素所产生的生态破坏，对于乡村旅游的可持续发展产生威胁，同时影响游客的满意度。以睡仙桥村为例，其依托的水资源若因管理不当或是游客素质等方面原因，影响了水质，对当地损失是巨大的，因而其生态脆弱性要远高于其他三个村庄。

四、结语

综上，乡村旅游容量系统是一个很庞大的指标体系，然而因区域性差异，不同地区的乡村旅游容量系统的重要指标和要素也不同。豫南乡村旅游容量系统最为核心的要素包括旅游设施容量、旅游经济容量和旅游生态容量等，从目前的发展状况与发展势头来看，应加大对基础设施建设的投资，加快发展旅游相关产业如饮食、住宿的进程，关注乡村旅游发展所依托的美丽生态环境，在满足当地乡村经济可持续发展的条件下进一步发挥乡村旅游在促进美丽乡村建设进程的作用，获得经济效益和生态效益的双赢局面。

（作者单位：信阳农林学院）

主要参考文献：

［1］邹统钎.乡村旅游［M］.南开大学出版社，2011.4.

［2］谢彦君.基础旅游学［M］.中国旅游出版社，2014.1.

［3］费孝通.乡土中国［M］.北京大学出版社，2013.10.

［4］赵冉悦，郭宁宁，赵志敏.旅游环境容量在景区旅游规划中的应用——以南阳武侯祠为例［J］.南阳师范学院学报，2018.1.

［5］章江琴，王金超，杨利民.基于浙江上虞市乡村生态旅游环境容量［J］.北京农业，2013.12.