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［提要］ 从阐述环境绩效评估的相关概念入手，对国内外有关环境绩效评价研究现状进行归纳总结，探讨已有的研究成果对我国星级饭店开展环境绩效评价的启示。
关键词：环境绩效评价；指标体系；星级饭店；启示
基金项目：本研究受湖南省教育厅科学研究项目“解构与重建：湖南省星级饭店环境绩效评价研究”（项目编号：12C0794）和“低碳时代下湖南省旅游景区饭店绿色营销模式研究”（项目编号：12C0794）资助
中图分类号：F27 文献标识码：A
原标题：国内外环境绩效评价研究综述及对我国星级饭店的启示
收录日期：2014年3月11日
一、环境绩效及环境绩效评价
（一）环境绩效。环境绩效，源自英文environmental performance，在我国也曾被译作环境行为、环境表现。Charles.J.Corbet认为，环境绩效是一个企业进行环境管理所取得的成效，即一个企业在减少或对外部环境影响最小化等方面取得的成效；Stanwick P.A.等人则认为环境绩效是对在涉及环境及环境问题方面的财务业绩和环境质量业绩的总称。
（二）环境绩效评价。所谓环境绩效评价，按ISO14031的定义，是对个人、团体或组织是否实现环境目标的评价，旨在以持续的方式向管理当局提供相关和可验证的信息，以确定企业的环境绩效是否符合管理当局所制定的标准的内部过程和管理工具。环境绩效评价是对组织环境绩效进行量测与评估的一种系统程序，包括选择指标、收集和分析数据、依据环境绩效准则进行信息评价、报告和交流，并针对过程本身进行定期评审和改进。环境绩效评价的过程就是利用适当的指标，将组织（企业、公司等）环保的绩效转化为简单易懂的信息的过程，这是组织展现对环境管理所做努力程度的一项必要程序。
二、环境绩效评价的国内外研究
（一）国外研究。关于环境绩效评价的研究，早在1969年美国节能减排降耗署所公布的国家环境政策法案关于推动产业界采用系统化环境影响评价程序的叙述中就有许多环境绩效评价应用说明。
国外学者在研究环境绩效评价指标体系的构建和评价方法方面取得了不少成果：Daniel Tyteca提出环境绩效评价指标应从产品输入、产品输出和污染物（非产品的输出）三个角度构建环境绩效指标体系，还提出了基于数据包络分析方法的综合环境绩效指数；Egana.P.D.从可持续发展的角度研究了环境绩效指标；Dtiz Daryl提出了四个方面的环境绩效指标：原料的使用、能源的消耗、非产品的输出和污染物的排放；Johan Thoresen认为环境绩效指标在宏观层面和微观层面都能使用，其具体指标应分为产品生命周期绩效、操作绩效和环境状况指标。
（二）国内研究。从国内研究看，我国研究环境绩效的起步较晚。根据CNKI数据库的检索结果，有关环境绩效评价的文献直到1997年才首次出现，到2000年之后才逐渐增多并成为一个研究热点，其研究主要从以下三个角度出发：
第一，对不同行业及地区的环境绩效评价研究。张力等对啤酒生产行业进行了环境绩效评价标准的研究。申立银提出建筑企业环境表现评价系统（C-EPSS）层套AHP计算标准，评价香港和内地建筑承包企业在建筑施工过程中的环境表现。包怡斐等对水源地进行环境绩效评价研究。胡健等对10家中小企业环境绩效的实证分析，构建了由环境管理绩效、操作绩效、环境状况和环境效益所组成的中小企业环境绩效评价指标体系。智颖飙等利用资源环境绩效指数（REPI）对我国西部生态环境脆弱区的新疆维吾尔自治区资源环境绩效进行了系统分析。张艳通过分析绿色制造环境绩效评价的理论基础，建立其评价体系，并运用模糊数学的原理建立了一个环境绩效的评判标准。
第二，对环境绩效评价指标体系的研究。巩天雷等从原材料物质流、能量流、污染排放物、产品生态影响四个方面建立生态链环境绩效评价指标体系。刘德银主张从节约资源消耗、控制污染物排放和绿色化三个方面对企业环境绩效进行综合评价。贾妍妍提出了从环境质量、环境技术创新投入、企业绿色化三个大类和企业环境成本与风险、污染与废弃物、外界认同绩效、环境教育与培训投入、环境技术创新投入、环境化人员投入、绿色战略、绿色生产制造和绿色化组织与系统9个具体指标来评价企业环境绩效的综合评价标准。郑季良等从内部系统、内部遵守、外部影响和外部关系四个方面对企业环境绩效进行评价。乔引华等从企业、行业、政府三个层面构建环境绩效评价指标体系。林逢春等提出从环境守法、内部环境管理外部沟通、安全卫生和先进性等五个方面进行评价。
第三，对环境绩效评价方法的研究。鞠芳辉等利用模糊综合评价法对环境绩效评价的分析标准进行了探讨。林琳等将模糊数学与层次分析法进行有效结合进行研究。张承煊等通过企业环境绩效指标体系的构建并借助于BP人工神经网络方法实现了企业环境绩效的综合评价。涂爱玲等利用模糊综合评判法，结合层次分析法（AHP）对企业环境绩效进行定量分析建立企业环境绩效评价的标准。孙薇提出选用一系列环境绩效评价指标，运用模糊聚类分析方法对企业的环境绩效进行整体评价。刘永祥等在分析企业环境绩效特点的基础上，对主成分分析法和环境杠杆评价法在企业环境绩效评价中的应用原理和方法进行了研究。
三、对我国星级饭店开展环境绩效评价的启示
近年来，我国星级饭店取得突飞猛进的发展，但同时它必将消耗大量能源和资源，并产生大量的废气、废水和固体废弃物，给社会带来一系列的环境问题。尽管随着我国实施可持续发展战略的不断深化，国家旅游局和商务部等颁布了《绿色旅游饭店》（GB/T007-2006）和《绿色饭店》（GB/T21084-2007）标准，国务院也提出了《关于加快发展旅游业的意见》。但相关部门的标准和意见只能对其环境行为起到一定的约束作用，并不能对其所产生的环境影响做出定量化的分析和评价。环境绩效评价作为一种有效的环境管理工具，对于如何评价星级饭店所产生的环境影响并提出改善措施起到了很好的作用。
通过对国内外环境绩效评价研究现状的总结与归纳，我国星级饭店在开展环境绩效评价研究时可以得到以下启示：
第一，我国星级饭店应积极参与、配合我国环境绩效评价工作。国外关于环境绩效评价的研究早在1969就已经开始，我国也于1997年开始该方面的研究，并取得了不少研究成果，但几乎都是以一般企业特别是以重工业企业为研究对象，而针对星级饭店环境绩效评价的研究，目前几乎是空白。因此，我国星级饭店应积极参与、配合我国环境绩效评价工作，对饭店环境绩效评价进行深入研究。这不仅有助于饭店及时了解自身环境绩效现状，找到适合的改善措施，完善自身环境管理体系，还有利于解决当前星级饭店发展中存在的环境问题，亦可促进我国饭店行业乃至于旅游行业的健康发展。
第二，应构建科学合理的星级饭店环境绩效评价指标体系。星级饭店环境绩效评价指标是用来衡量星级饭店在一定的科学、技术、经济条件下，在一定时期内环境管理所达到的水平和效果，它既是管理科学水平的标志，也是进行定量比较的尺度。星级饭店环境绩效评价指标体系的建立是对环境绩效评价的前提和基础，其是否科学合理，将直接影响到评价结果的科学性、可靠性和准确性。因此，在构建星级饭店环境绩效评价指标体系时应借鉴和吸收前人们研究的一些有益的成果，结合本行业的特点建立一套切实可行的、适合的环境绩效评价指标体系。
第三，应选择适合的饭店环境绩效评价方法。目前，对环境绩效评价研究中常用的方法有模糊数学、层次分析法、BP人工神经网络方法、模糊聚类分析方法主成分分析法和环境杠杆评价法等。饭店环境绩效评价指标体系是一个复杂的有机整体，其每个方面都由一组指标构成，而各指标间既相互独立又相互联系。因此，在进行饭店环境绩效评价研究时采用的研究方法至关重要，对于方法的选择一定要结合星级饭店的特点。
（作者单位：1.湖南涉外经济学院管理学院；2.湖南女子学院）
主要参考文献：
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［4］Johan Thoresen.Environmental Performance evaluation-a tool of industrial improvement［J］.Journal of Cleaner Production，1999.7.
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