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［提要］ 近年来，随着市场竞争的加剧，饥饿营销作为一种有效的营销方式被企业广为传用。本文在分析饥饿营销内涵的基础上，探讨饥饿营销手段的两面性，从而为企业成功运用相关营销手段提供理论指导。
关键词：饥饿营销；营销手段；两面性
中图分类号：F7 文献标识码：A
收录日期：2015年10月23日
近年来，随着市场竞争压力的增大，市场营销手段发生了极大的变化，新的营销手段也层出不穷，如饥饿营销、关系营销、体验营销、病毒营销等，而其中饥饿营销几乎成了当下最为流行和有效的营销方式。本文在分析饥饿营销内涵的基础上，探讨饥饿营销手段的两面性，从而为企业成功运用相关营销手段提供理论指导。
一、“饥饿营销”的内涵
“饥饿营销”学术定义是指商家有意调低产量，以期达到调控供求关系，制造供不应求的“假象”，维持商品较高售价和利润率的销售策略。通俗地讲，就是在产品开发上努力做到一种能让消费者感受到其与市场上同类竞争产品区别开来的独特性，并利用这种“独特性”在产品上市之前疯狂地做宣传，把消费者的胃口吊起来，而后又故意营造一种产品供不应求的市场紧俏气氛，使消费者因为一时难以购买到而产生急切求购的心理，从而达到较长时间内保持旺盛的购买欲望。
表面上看，饥饿营销就是通过调节供求两端的量来影响终端的售价，达到加价的目的。实际上，饥饿营销的产生是有其理论基础的。饥饿营销一方面运用了消费行为学的效用理论。消费者消费商品的动机源于消费者本身的欲望，当某种商品恰好具有满足消费者某些方面欲望的能力，这种商品的价值就会被无限放大，从而成为消费者竞相追逐的目标；另一方面运用了消费购买动机理论。消费者购买动机是直接驱使消费者实行某种购买活动的一种内部动力，反映了消费者在心理、精神和感情上的需求，消费者购买动机的不理性正是饥饿营销策略运用的心理基础。
二、“饥饿营销”的两面性
饥饿营销在成熟理论的支撑下在实践中得以充分运用，各行各业纷纷效仿。然而，任何事物都有其两面性，饥饿营销也不例外，它是一把“双刃剑”，用得好可以充分发挥其优势给企业谋福利，用得不好反而会给企业带来巨大的损失。
（一）饥饿营销的优点
1、有利于维护产品形象，提升产品品牌价值。在消费者的传统意识里，品牌的形象与它代表的商品的价格、销量、口碑等密切相关。由于实施饥饿营销的产品被人为地赋予时尚、品质、地位等内涵，同时，企业限制产品的发行数量，只能满足少数人的需求，从而给消费者传达的信息就是：这种商品不错，不然不会缺货，价格更不会跳水。于是，品牌形象就得到了有效地维护，并且营销方式使消费者对该品牌产品持续保持较高的热情和购买欲望，无形之中提升了产品的品牌形象，增加了产品的品牌价值。
2、可以扩大品牌号召力，降低营销费用。饥饿营销以微博、微信、论坛、博客等为载体，借助舆论力量，宣传造势，使顾客主动关注企业的产品，而非被动地了解产品信息。当消费者看到周围的人整天在排队摇号抢购、在谈论甚至组成粉丝团与竞争对手的粉丝掐架时，这种宣传的感染力就会被放大，产品的影响力无形中就会扩大。于是，消费者就会被周围的人所感染，也关注该商品或品牌，进而自发的进行传播，并且无成本持久进行，这就大大减少了企业的营销费用。
3、可以强化消费者的购买欲望，延长产品生命周期。饥饿营销通过实施欲擒故纵的策略，调控产品的供求，引发供不应求的假象。表面上看似是对消费者需求的有限满足，但是由于潜在消费需求被企业持续刺激，顾客的消费欲望不仅没有降低，反而会不断提高。另外，按照产品生命周期理论，产品都会经历介绍期、成长期、成熟期和衰退期，无论怎么调整方法，都无法避免市场的衰退。然而，饥饿营销对消费者的欲望进行了强化，激发消费者强烈的好奇和逆反心理，越是得不到的东西越想得到。而这种强化正好加剧了供不应求的抢购气氛，使饥饿营销呈现出更强烈的戏剧性和影响力，从而拉长了整个销售周期，延长了产品的生命周期。
4、可以使企业减少库存，获得稳定收益。饥饿营销通过调控市场供求关系将产品分批分期投放市场、保证市场适度的饥饿状态，使企业和经销商能在较短的时间内完成每一批产品的销售，甚至有的企业通过网络订单获得市场需求，采取定制化生产，基本实现了“零库存”。这种策略使企业不仅减少了库存，节省了仓储、运输、安保等环节的费用，还大大加快了企业资金回收速度，保证了企业即使在低价策略下仍有相当的利润。另外，一般商品从投放市场到消退，基本都是价格越卖越低，但是饥饿营销却能通过客户关系维护将消费者的购买欲望持续升华，从而使企业可以保持商品价格稳定的情况下，牢牢控制住商品价格，保证企业获得稳定的收益。
（二）饥饿营销的缺点
1、破坏企业诚信原则，有损企业形象。现实中饥饿营销运用得当，可以在一定程度上提升品牌形象，但本质上这是企业人为对市场供求的一种故意操控，售前造势、售中销控，这本身就是对消费者的一种欺骗。这与企业现代营销观念、诚信原则和对消费者负责的理念是相悖的。偶尔为之尚可，但如果企业经常为之，不遵循商业道德，就会影响企业自身的公众形象，还会对整个市场的诚信体系造成破坏。
2、消耗消费者的品牌忠诚度，降低消费者的购买积极性。饥饿营销属于短期策略，偶尔为之尚可，一旦长期使用，就会消耗消费者弥足珍贵的品牌忠诚度。如果每次都让消费者费尽千辛万苦买到梦寐以求的产品，他们就会对品牌进行消极评价。因此，当企业持续制造市场“饥饿”，消费者的需求长期得不到满足时，消费者就会理性思考。当他们发现迟迟购买不到产品竟是企业“自导自演”的结果，他们就会感到自己被企业愚弄了，随即购买积极性就会减弱，甚至转向购买竞争对手的产品，从而会对企业产生严重的后果。
3、实施饥饿营销的条件要求高。饥饿营销对产品、品牌、市场竞争条件、消费心理和整合营销等方面的要求很高，这决定了并非任何企业都适合采取这种策略。如果企业实施不当，就可能得不到应有的效果，甚至事与愿违。
三、实施“饥饿营销”注意事项
饥饿营销只是一种营销方式，它不是企业营销的通用准则，更不一定是企业营销成功的法宝，所以企业在实施饥饿营销的过程中一定要慎重考虑。现结合中外企业运用该策略的成功经验和失败的教训，总结以下几个方面的注意事项，给企业成功实施该策略以指引。
（一）要有成熟的市场竞争环境条件。饥饿营销实施要有成熟的市场竞争环境，即市场竞争不充分。按照波特的“五力”模型分析方法，若市场竞争很激烈，该行业的进入壁垒较低，且同类产品或替代品市场产品很丰富，则该行业的竞争压力就会很大，企业的竞争优势就很难体现出来。因为在此情况下，将会有大量的新进入者涌入，消费者也会很容易的转移到购买其他同类产品或相关替代品，饥饿营销实施就会有一定的难度；相反，若市场竞争不充分，企业就会拥有主动权，就有足够的时间和精力去推行该策略，并操控市场的供求，从而达到有效运用饥饿营销策略的目的。
（二）要有有竞争力的产品与强势品牌做基础。首先，产品要有较高的差异性和不可替代性，要具有独到的且短期内无法被同类产品复制的优势，如优质的产品、新颖的款式、独具特色的限量版、符合时尚流行趋势等特点，只有这样企业的产品才会具有竞争力，才会被消费者接受和认可；其次，实施饥饿营销的产品必须是消费者所熟知的品牌，该品牌的知名度、美誉度为消费者广为传播，购买该产品能够满足消费者攀比、炫耀、求新求名的心理，只有这样的强势品牌做基础，才会让消费者信赖，饥饿营销才能很好地发挥作用。
（三）要有可充分运用的消费心理。实施饥饿营销的前提是消费者的购买动机是不理性的。因为理性消费者是在消费能力允许的条件下，按照追求效用最大化原则进行消费的，他们很难为营销活动所诱导。只有非理性的消费者才会彻底颠覆营销专家们的预测，他们周密地计划着购物的开销，却往往买回不少自己喜欢却并不适用，甚至是并不真正喜欢、也并不真正需要的商品。这才是饥饿营销实施的消费者心理基础，是饥饿营销成功的关键，企业要能够充分运用这种心理诱导和刺激消费者的购买欲望。
（四）要有持续有效的整合营销策略。在传统的营销中总流传一句“酒香不怕巷子深”，但在现代营销理念中这句话已经不适用了，营销和宣传都必不可少。饥饿营销本身就是企业在产品上市之前疯狂的做宣传，把消费者的胃口吊起来，而后又故意营造一种产品供不应求的市场紧俏气氛，所以说宣传造势是维持饥饿营销效果的有力保障。因此，企业应利用一切可以利用的媒体如展销会、户外广告、广播电视、报纸杂志、互联网等进行广泛宣传造势，并持续发酵，有计划和有节奏地释放商品信息，为产品聚集长期的高人气，从而达到吸引消费者主动购买的目的。
（五）恰到好处的“饥饿度”把控。俗话说“物极必反”。饥饿营销在实施过程中，可能会因为企业的不合理运用而产生一定的负面影响。一方面若实施过度，长时间吊着消费者的胃口，消费者的耐心会消磨殆尽，甚至会产生被愚弄的感觉。另外，随着网络的普及和信息传播的发展，现在越来越多的消费者都已经了解和认识了“饥饿营销”的销售策略，他们不会为了某一品牌的产品而去耐心等待或者非要加价去买。一旦超过了他们内心的底线，他们便会转向购买其他同类产品；另一方面若实施时间过短，又不容易引起消费者的关注和激发消费者的购买欲望，饥饿营销又达不到应有的效果，所以恰到好处的“饥饿度”把控至关重要。
（作者单位：商丘学院工商管理学院）
主要参考文献：
［1］苏环，赵慧芳.“饥饿营销”在实践中的应用［J］.中外企业家，2014.2.
［2］张德鹏，陈晓雁，黄聪.iphone与小米：不一样的饥饿营销［J］.企业管理，2014.5.
［3］董翔燕.从市场实战中认识饥饿营销［J］.知识经济，2014.16. |
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