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维吾尔族 春节家宴食品特别丰盛，有香喷喷的“普罗”（米饭），“匹提尔芒达”（包子），“格西”（手抓羊肉）“曲曲尔”（馄饨）等。此外还有许多民族传统糕点和小食品等。
蒙古族 他们称春节为“白节”，正月叫“白月”。除夕夜，一家人围坐在火炉边，向长辈敬献“辞岁酒”后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
藏族 春节期间，亲邻之间互相拜年，互道“扎西德勒”（吉祥如意）互献哈达，祝愿幸福，并用青梨酒、酥油茶和糕点招待客人。
壮族 习惯除夕之夜煮好初一全天的饭，以示来年丰收有余，春节时还要欢歌赛舞，年轻小伙子们借此机会要寻找自己所爱的姑娘。
高山族 春节期间有吃“长年菜”（亦叫芥菜）的习俗，吃这种菜是预示寿命长，有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征长生不老。
满族 满族的团年饭十分丰盛，主食有饺子、豆包等；年菜有鲜美的血肠、煮白肉及酸菜氽白肉，以示吉庆有余，子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。
拉枯族 每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得特别大，据说象征太阳和月亮的繁星，用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。
黎族 过春节时，家家户户宰猪杀鸡，准备佳肴美酒，全家围坐吃“团年饭”，席间唱“贺年歌”，纵情欢乐，通宵达旦，预兆来年吉祥。
侗族 大年初一清早，从塘里捞几条又大又鲜的鱼，煎、炸、烧、炖，整桌菜以鱼为主，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登。
土家族 在全家团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。同时，还要准备各种各样的节日食品，给孩子做新衣、购置鞭炮、灯笼等。
达斡尔族 除夕之夜家家户户都在烹制黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。
佤族 新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、蔗蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。
白族 除夕守岁一过子时，青年男女就成群结伙地挑水，然后用新汲的清水沏泡米糖水饮用，以期来年生活如糖似蜜、美满幸福。（刘 玲 冰寒） |
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