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合作经济与科技杂志社
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| 经济/产业 |
当前农产品究竟以什么品种、那种规格、何种形式进入市场，才能保证农产品既能卖得出，又能卖出好价钱呢？通过对农产品市场的调查，有关专家预测，农产品开发将呈现以下趋势。
错季节：由环境带来市场的变化，农产品生产的季节性与市场需求的均衡性矛盾日益突出，由此带来的季节性差价蕴藏着巨大的商机。因此，实施错季节供给，效益会更加显著。其主要途径：一是实行设施化种养，使农副产品拉长销售期，由生产旺季销售转为生产淡季销售或消费旺季销售；三是开发适应不同季节生产的农副产品新品种，实行多品种错季上市。
嫩乳产品：近两年，人们的消费习惯正在悄悄地发生变化，粮食当作蔬菜吃，玉米要吃嫩玉米，小麦要吃嫩麦粒，黄豆要吃青毛豆，猪仔要吃乳猪，鸡要吃仔鸡，出现了崇尚鲜嫩食品的新潮流。因此，农产品开发也必须适应这一新的变化趋势，无疑会备受广大消费者的青睐。
高品质：人们的生活已由温饱过渡到小康的新阶段，人们不再只满足于吃饱，而是注重吃好，吃出营养和品味来，优质农产品的市场前景十分看好。因此，要实现农业高效必须体现农产品优势，把选育、引进和推广优质农产品作为抢占市场的一个重要措施，彻底淘汰劣质品种和落后的生产技术，不失为以质取生、以优发财的明智之举。
多品种：如今，人们对农产品的消费需求也越来越多，越来越高。一种农产品不仅要求有多个品种，而且要有多种规格。因此，根据市场需求，引进、开发和推广一些名、优、稀、特新品种，以新品种来引导新需求，开拓新市场无疑将具有良好的市场前景。
求新、求异：近年来，人们对蔬菜、水果等农产品不仅要求其鲜活度高、营养丰富、美味可口，还要求具备一定的观赏功能，为了迎合这一消费心理，一些奇形、异色农产品相继问世，如香蕉形的番茄，龄轮似的飞蝶南瓜、黑色花生、黑色玉米、红色玉米等，农产品一上市就引起消费者的极大兴趣。（李 忠） |
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