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从事脑力劳动的人或在学的学生，在注意增加营养之时，还应注意科学用脑，才能真正发挥大脑机能。
首先，要让大脑间隔休息。连续用脑一两小时，就应该活动十几分钟。这样管读、写、思考的中枢就可以得到一定的休息，从而提高工作和学习效率。
其次，吃饭时不看书。在吃饭时或饭后30分钟以内应该避免集中精力看书或思考问题。饭后散散步，对身体有益，饭后学习叫“思伤脾”，因为，饭后胃肠道活动增强，消化液分泌旺盛，需要大量血液参与食物消化吸收。如果这时仍紧张地看书、思考问题，本来应该流向胃肠道的血液就得大量地流向大脑，以便给大脑细胞提供必要的营养物质和氧。所以饭后不应紧张地学习，这也是为了保护大脑。
第三，要保证必要的睡眠。保证大脑的休息，没有充足的睡眠，人的精神和体力就不能得到必要的恢复。在睡眠过程中，新陈代谢的速度变慢，人体能量消耗减少，而胃液的分泌却有所增加，这时消化能力增强，有利于营养物质的吸收和能量的补给，是一个养精蓄锐的过程，这样大脑就可以得到充分的休息。
第四，要注意提高用脑效率。提高用脑效率，最重要的一点是专注，即注意力集中，也就是大脑皮质的有关部位兴奋集中，这样学习和工作中就可能最大限度地减少其它干扰，提高学习和工作效率，在较短的时间里学习更多的东西、作更多的工作。合理用脑，一张一弛，即学习上课的时候集中精力，下课时参加一些体育活动或适当的文娱活动，如卡拉OK、交谊舞等。（周晓翠 张 璐） |
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