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合作经济与科技杂志社
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近几年来，随着农业高新技术的飞速发展，彩色玉米、彩色蔬菜、彩色水果、彩色地瓜、彩色花生等系列彩色农产品相继问世，这些彩色农产品因集观赏、食用、营养、保健等多种功能于一体，极大地满足了人们的猎奇和审美心理，成为农产品市场上一道亮丽的风景线。彩色袖珍花生作为彩色农产品的新宠，其种皮在紫、红、白、花、黑、原六种颜色，赏心悦目；其果营养丰富，除了含有普通花生的成分外，还富含铁、硒、锌、钙等多种人体必需的微量元素，品质极佳，因此，备受人们的青睐。其中，袖珍花生核果极小（只有普通花生仁的1/3），属世界首创。该品种漂亮的外观、独特的风味和保健作用无疑是开发加工高档休闲食品的最佳品种。在我国休闲食品品种单一、质量平平的今天，用它加工成的休闲食品势必具有广阔的市场前景。（本版供稿丁亚军） |
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