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日本菜葫芦又叫甜葫芦，干瓢，原产于日本，含有多种维生素和一定的糖质，营养价值高于其他蔬菜。从1988年在我国东北、山东等地开始引进，产品全部销往日本、韩国，亩收入1000～1300元，一般也能达到800元左右。2000年，河间农民陈氏钦等少数农户引种了300亩，结果证明，比种西瓜、棉花等经济作物投入少，技术简单易管理，能和小麦、油菜等其它蔬菜套种，亩产值会更高。
一、育苗。育苗时间为3月下旬至4月初。
1、准备苗床：苗床宽1米，长根据育苗亩数量确定，将苗床内的土挖出20厘米，底部踏实，撒一层草木灰；然后把圈肥和熟土按1：4比例混合，再加入适量复合肥，撒入苗床，厚度15厘米，耧平，浇透水，待水渗下后划格，方格为（10×10）平方厘米，划格深度为15厘米。
2、催芽：准备三开一凉的水（60℃～70℃），放入种子搅拌，待温度降至40℃以下后，浸泡12小时，使种子充分吸水后，捞出种子纱布包好，放在温暖处催芽，种子露白头，即可在苗床播种。
3、苗床播种：在苗床划好方格内放入催芽的种子一粒，埋土1厘米，扎拱，盖塑料薄膜。苗期一般不浇水，不追肥，若畦内太干，可在移苗前10～15天浇一次水，移苗前5～7天，揭去塑料膜炼苗，促使幼苗健壮，也可在大棚内营养钵育苗。
二、大田移栽。大田移栽在5月上旬，晚霜期后进行。
1、移栽前大田准备：春天解冻后，挖丰产坑，施足基肥。坑的长、宽、深为40×40×40厘米，表土和底层分开存放，待风干后，回填表层土和肥料，肥料每亩施粗肥2000公斤，复合肥40公斤，把表土和肥料混合填坑内浇足底墒水，准备移栽。
2、亩株数：260～300株，株距80～100厘米行距300厘米，挖丰产坑应确定好。
3、移栽在5月上中旬为最佳：苗长至5～6片叶移到丰产坑内，栽好后连浇两水，幼苗开始生长后，锄地保墒。
4、大田种植也可直接催芽：时间在5月10～15日左右，催芽后直接种植。
三、田间管理
1、打尖顺蔓：在葫芦苗长出7～9片叶时打第一次尖，打尖后在叶腋处很快长出腋芽，称为子蔓；留2个子蔓，其余芽随时打去，子蔓长到1.3米左右，开始第二次打尖，子蔓叶腋下长出的芽叫孙蔓，每条子蔓留3～4个孙蔓，一般孙蔓结瓜，结瓜蔓在瓜后4叶去尖，其余2～4叶打尖，葫芦长到馒头大时注意蹲正。子蔓可用土压一下，以使茎扎不定根，这样一可防风，二可扩大营养供应。
2、浇水与追肥。现蕾期浇第一次水，浇水时追尿素10斤，葫芦采收1～2次再追肥一次，浇水一次，以后视干旱情况浇水。
3、防治病虫害。主要虫害为蚜虫和棉铃虫，病害是白粉病和霜霉病，应及时防治，药物有粉锈宁等。
四、人工辅助授粉。了提高座瓜率，可对其进行人工授粉，时间一般以19：00～20：30进行为宜。
五、收获。菜葫芦长到3～6公斤时，及时收获，千万不要老了再摘。每秧可长6～8个瓜，亩产鲜瓜1.2～1.5万斤。（本刊通讯员钱民庄 刘宝奇）
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