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首页/本刊文章/第221期/科技转让/正文

发布时间

2002/5/19

作者

-

浏览次数

2818 次

茶饮料基料生产技术

  茶饮料基料是生产各种冰茶饮料所必需的浓缩原料,分为茶粉和浓缩茶浆两种。
  茶饮料是国际上目前发展最快的新型饮料,在西方有些发达国家消费量已超过可乐,成为最大的饮料品种。在我国,由于茶饮料基料加工技术存在差距,直接影响了茶饮料的发展,具体表现有以下两个方面:第一,茶基料品种少,有些品种(如绿茶)由于对加工技术要求较高,极少有原料厂家可以生产,饮料生产厂不得不从国外进口茶基料。第二,调配质量不易控制,目前国产的茶粉直接调配极易产生沉淀,影响了茶饮料外观和品质,饮料厂买回后不得不在调配时进行复杂的技术处理,这无疑增加了生产成本和质量控制难度,更导致很多中小饮料厂不敢问津茶饮料。
  技术特点:
  1.针对上述情况,我们组织专家对茶的提取、分离、保香、护色等方面进行了系统研究,终于在技术上取得突破,主要特点如下:绿茶等加工难度较大的品种,以前沉淀和变色问题国内很难解决,目前我们可做到一年内不变色、不沉淀。
  2.对现有茶粉的工艺配方进行改进,饮料厂不再需要复杂的技术处理,只需直接调配即可生产出高质量的茶饮料,不但可使饮料厂降低成本,稳定质量,更可为众多的中小饮料厂发展茶饮料提供了机遇。
  3.茶香浓郁,无论红茶、绿茶、花茶都可保持原有风味。
  投资条件:
  年产50吨茶粉,200吨茶浆的生产线,需条件如下:
  设备:60万元
 流动资金:100万元
 操作人员:20人
  汽:1吨锅炉
 电:50KW
 厂房:300m2
  效益分析(统一折算成茶粉):
  每公斤茶粉售价140元,成本70元,则每公斤毛利润70元,投产后年销售额可达1020万元,年毛利润达510万元。
  市场预测:
  目前我国年产1万吨以上的茶饮料厂有10多家,有个别厂已达到20多万吨的规模,据初步估计,明年国内市场需茶粉将接近1000吨,另外还可以对外出口,销量会更大。
  合作条件:
  1.省独家转让30万元。
  2.8万元前期研究补偿+30%技术入股,双方共同经营,全国只合作一家,最好是有基础的饮料厂。
 
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