功能性早餐食品——微生物转化型膳食纤维-

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信息类别	首页/本刊文章/第222期/科技转让/正文	发布时间	2002/6/30
作者	-	浏览次数	2490 次

功能性早餐食品——微生物转化型膳食纤维

  一种通过生物工程、生化工程、糖链工程等高度集成，采用特殊微生物对来源广泛、廉价的工、农业副产品进行生物转化、生化改性而获得产品的高新技术。产物富含微生物多糖、寡糖及转化型膳食纤维。作为功能性食品可以多种方式食用，尤其可以进入早餐餐桌，每天呵护人体健康。所特有的有效成分在全面增强人体免抑功能、预防免疫缺损的基础上，专门对糖尿病、结肠癌及肠道疾病有显著防护作用，精制产品可望开发成药品。
  科研单位:华中科技大学
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