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合作经济与科技杂志社
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内容简介
油脂物理精炼工艺是当今油脂精炼的一项新技术。本院对米糠油和菜籽油(含浸出菜油)进行了中试，并获得成功，于1985年6月通过部级技术鉴定。它的成功，填补了我国油脂工业一项空白。
本工艺具有工艺路线短(脱溶、脱臭、脱酸同时完成)；精炼率高、酸价炼耗比低；不用烧碱，不用硫酸，不产生皂脚，大大减少了工业重要化工原料的消耗，并防止了环境污染；同时品质量稳定，食用安全，可以满足用户对油品的卫生和质量指标要求，并可直接获得优质产品——混合脂肪酸等特点。
该工艺目前可以适用于除棉籽油、鱼油以外的其他任何油脂，特别适用于高酸价油脂的精炼例如米糠油、棕榈油、橡胶籽油、玉米胚芽油等。
该成果获得1989年商业部科技进步三等奖、全国首届科技成果推广金箭奖、1991年获得陕西科技成果交易会银奖。
工艺流程(示意)
毛油→除杂→脱胶→脱色→蒸馏脱酸→脱蜡→成品油
液体酸←分离←冷冻←混合脂肪酸→粗蜡硬脂酸
生产规模及方式
日处理5、10、15、20吨间歇、半连续式或连续式生产方式。加热方式采用导热油加热或加热。
毛糠油质量要求
酸价 20
色泽(1")黄35红12兰3
水份 0.5％
杂质 4.0～7.0％
注：酸价在40左右亦可进行。
产品及副产品
1、米糠油物理精炼的产品为二级、一级糠油，符合专业标准(ZBX14014－89)；其他油脂物理精炼的产品为一级油和高级烹调油，符合国家标准。
2、副产品：混合脂肪酸、油酸硬脂酸、糠蜡(米糠油)。
精炼率
以上述毛糠油质量为例，不同加工方式的毛糠油的总精炼率：
90型 精炼率74％左右(毛油含杂7％计)
浸出 总精炼率73％左右(毛油含杂7％计)
95型 总精炼率73％(毛油含杂7％计)
厂房面积
5、10吨 216m2楼高9米(两层)
15、20吨 300m2楼高12米(两层)
经济效益
1、经济效益显著：物理精炼毛糠油，与同类规模化学碱炼比较，其生产成本基本持平，而精炼率可提高6％左右。以15吨/日为例，年净增精糠油150吨。
2、消除环境污染：采用传统的化学碱炼往往产生大量的油脚和废碱、废酸水，对环境造成重污染，而采用物理精炼新工艺，由于不产生皂脚，没有大量的废碱、废酸水，所以防止环境污染，同时节省了废水处理设备投资和运行费用。
3、产品质量好：采用物理精炼新技术精炼米糠油，能除去异味，保证产品质量，不但作为食用油，还可作凉拌油，调制风味油。
投资估算
视要求的生产规模所需的工艺及设备和对副产品的具体要求确定。
建设周期
本成果转让从签订技术转让合同到调试投产为10个月左右。若在原炼油(化炼)车间技术改造，可根据实际情况缩短。
科研单位:国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院技术管理部
地址:西安市劳动北路56号
联系人:刘世鹏
电话:(029)8634898
传真:(029)8623472
邮编:710082 |
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